1972年，Jack Novak全家搬到納帕谷時，並不打算開創一個世襲葡萄酒莊園。 他只想開拖拉機，這對一個年輕的醫生來說似乎是一個降級。

Spottswoode
(圖/spottswoode.com)

他的女兒Beth Novak Milliken說，為什麼這對一些人來說是一個夢想，我不知道，但對他來說，這是一個夢。今天，Beth住在納帕谷最好的莊園之一，Spottswoode。

Beth Novak Milliken
(圖/spottswoode.com)

Spottswoode莊園的Cabernet Sauvignon葡萄酒是納帕谷最受尊敬的葡萄酒之一：採用有機葡萄園釀造，風格經典，Robert Parker和內斂的葡萄酒愛好者都非常喜歡。 2010 Spottswoode Cabernet Sauvignon獲得了Parker 100 分的高分。 雖然這位酒評家認為這個年份的葡萄酒在風格上與Pauillac葡萄酒相似，但他補充道："我一直認為Spottswoode是納帕的瑪歌酒莊"。

Spottswoode
(圖/spottswoode.com)

Spottswoode莊園從1982年創立以來，2002~2020當中有九個年份曾經被《The Wine Advocate》酒評網站的Lisa Perrotti-Brown和Robert Parker兩位酒評家，評出超過十次的滿分100分，Robert Parker標記的“納帕的瑪歌堡”，真的是戰績輝煌！

| 此報價僅限活動期間 2024/03/12 ~ 2024/03/22 |

《The Wine Advocate》2001 Cabernet Sauvignon葡萄酒呈現深石榴紅色，略帶磚紅色。 它散發著濃鬱的熏肉、松露、自來水和炒香草的香氣，黑醋栗、梅子、烤櫻桃和藍莓派的果香令人驚嘆，薄荷和枯萎玫瑰的香氣在背景中閃爍。 酒體適中，口感優雅，釀造精細，充滿活力，散發出一層又一層細膩的黑色水果風味，餘韻悠長，芳香四溢。
Reviewed by : Lisa Perrotti-Brown
Drink Date : 2018 - 2038
Published: Oct 30, 2018

| 此報價僅限活動期間 2024/03/12 ~ 2024/03/22 |

《The Wine Advocate》2002 年，該酒產量極低，僅生產了約 3000 箱，自然酒精度為 14.7%，由 94% 的赤霞珠和 6% 的品麗珠混合釀製而成。 自從裝瓶前首次品嚐以來，這款酒的口感越來越好。 藍莓、黑覆盆子、黑醋栗、白花和樟腦的香氣異常芬芳濃鬱，堪稱完美。 與之相得益彰的是，這款酒酒體豐滿，口感層次豐富，令人折服。 對於納帕谷赤霞珠葡萄酒來說，這是一個充滿戲劇性的年份，頂級酒莊的 2001 年和 2002 年葡萄酒總是令人著迷，因為它們都是如此出色的年份。 不過，2002 年的酒往往更有張力，而 2001 年的酒則更有結構感和內斂感。
Reviewed by : Robert Parker
Drink Date : 2016 - 2046
Published: Aug 31, 2016

Spottswoode

• 成立時間：1882年

• 種植：38英畝

在納帕，人們感覺Spottswoode已經存在了很久，但當他們一家人乘坐木板裝飾的福特Econoline 麵包車來到這裡時，他們的感覺卻並非如此：五個孩子，父親想當農民，母親則 是一味地配合。

吸引Jack Novak到Spottswoode的不是土壤或氣候：他買這所房子是因為他喜歡它。 之前住在那裡的家庭——一個90歲的婦女和她60歲的女兒——把所有的葡萄都賣給了Gallo酒莊，幾乎沒有賺到錢。 他的新鄰居，Silver Oak酒莊的Justin Meyer和Sterling酒莊的Ric Forman向Novak建議，把他們的葡萄品種大雜燴搬走，重新種植Cabernet Sauvignon。

Cabernet Sauvignon
(圖/spottswoode.com)

Novak在Spottswoode莊園後面種植了20英畝的Cabernet Sauvignon，但這耗盡了他們的積蓄，所以Novak回去當了急診室醫生。 然後，在44歲時，他死於心臟病發作。Mary Novak是個家庭主婦，沒有真正的商業經驗。 新栽種的葡萄樹剛開始結果。 當時是 1977 年，納帕谷的頂級葡萄酒售價為 6 美元。 但她沒有，也許100年後，莊園裡會有她的雕像，因為正是像Mary Novak這樣的人在艱難的環境中堅持不懈，創造了歷史。

Duckhorns和Shafers買下了我們的葡萄，並鼓勵我們釀造自己的葡萄酒，"貝絲解釋道，"他們說葡萄很特別。 於是1982年Mary Novak決定採納他們的建議，釀造第一批Spottswoode葡萄酒。

Spottswoode
(圖/spottswoode.com)

她邀請剛創立Etude公司的Tony Soter參觀酒莊。 他很喜歡酒莊，於是接任釀酒師。 1985 年，Soter決定引進有機釀酒技術， 當時，山谷中只有一家生產商採用了這一做法：Frog's Leap酒莊的John Williams。

"Beth說："我媽媽非常信任Tony Soter，所以答應了。 "對她來說，這一定像是巫術。"

與許多納帕第一代葡萄酒家族不同，Novak家族有一套繼承計劃。 Beth和她的兩個姊妹都在酒莊工作。 加上她們的兩個兄弟，她們的下一代有九個孩子，她們已經在計劃如何確保只有靠自己努力的人才能得到工作。

Spottswoode
(圖/spottswoode.com)

"沒有義務，沒有權利，"Beth說。 「我們擁有如此獨特和特別的東西，我們應該讓它繼續下去。誰能確定世襲莊園何時開始？Spottswoode的感覺確實如此。

- 本文編譯自Wine-Searcher W. Blake Gray -

活動期間 : 2024/03/12 ~ 2024/03/22
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Spottswoode

 Napa Valley

 Chateau Margaux

 瑪歌堡

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師