天地人酒窖今天要推薦的Les Suchots並不是夜丘或是Vosne-Romanée村釀酒名門的作品，而是來自Chassagne-Montrachet的Jean-Marc Pillot，這款Les Suchots是Pillot家唯一的夜丘酒款，Jean-Marc Pillot向來的釀造除了Chassagne-Montrachet的白酒之外，也生產許多Chassagne-Montrachet紅酒，酒風活潑、華麗。Pillot挑戰Les Suchots當然駕輕就熟！我們幸運獲得2017～2019連續三個年份的Les Suchots。

Jean-Marc Pillot現任莊主的兒子Antonin Pillot從2019年正式在家族酒莊工作，Antonin Pillot談到，酒莊目前有4.5公頃的面積種植紅葡萄品種，「我們很重視自家的紅酒」，他也談到過往Chassagne-Montrachet有70%的葡萄園種植Pinot Noir，現今則是完全相反。然而，Antoine Pillot認為：「年輕的一代開始重視紅酒，我們有很適合紅酒的產地，我的父親與爺爺也一直很重視紅酒，我認為這是流淌在我們血液之中的要素，這也是我們為什麼生產很多紅酒的原因，甚至也積極尋找夜丘的葡萄園，展現Pillot家族紅酒的釀造工藝！

Antonin Pillot
(圖/天地人酒窖)

Vosne Romanee 1er Les Suchots 位於Romanee- Saint-Vivant 和Echezeaux兩個特級園之間，是 Vosne Romanee 最大的一級園，佔地 13.08 公頃。 Suchots 葡萄園分為幾個部分——下部從Vosne-Romanée村莊墓地開始，到分隔Les Suchots的道路結束，繼續穿過 Echezeaux 葡萄園。第二部分（上部）繼續上山，直到到達Vosne-Romanée Les Beaux-Monts 和 Les Brûlées 的底部。(Winehog作者Steen Öhman)

Vosne Romanee 1er Les Suchots
(圖/天地人酒窖)

知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman認為Les Suchots有點受到低估，但確實值得關注。他表示：「我認為Les Suchots是最優質的一級園之一，儘管Aux Reignots和Aux Brûlées更為人知悉。」

許多知名酒莊在這裡都有地塊，包含Domaine du Comte Liger-Belair、Domaine Grivot、Domaine Arnoux-Lachaux、Domaine Hudelot-Noëllat、Domaine Jean-Marc Millot等等。布根地名莊Domaine de L'Arlot表示，來自Les Suchots的葡萄酒常有花香、覆盆子、櫻桃與黑醋栗的香氣，風格飽滿優雅，尾韻悠長。

Les Suchots在一級葡萄園中的地位讓許多人質疑，為何在 1936 年的特級葡萄園分級中會被忽略。 許多人認為，Les Suchots是晉升為正式特級葡萄園的最明顯候選人。 不過，雖然Les Suchots 的風土條件與Echezeaux相似，都是溫和的東向、排水性良好的泥質粘土，但它確實處於其著名鄰居之間的一個小窪地，這在其南端與Richebourg 和 Romanée-Saint Vivant 的交界處最為明顯。 至於這是否足以阻礙它的發展，還有待商榷。

Les Suchots葡萄園
(圖/gerard-mugneret)

儘管如此，該葡萄園所產葡萄酒的品質還是得到了普遍認可。 如果說這裡出產的葡萄酒還稱不上特級葡萄園，但許多都被視為頂級葡萄園的佳釀，而且往往出自當地頂級釀酒師之手。

活動期間 : 2024/02/01 ~ 2024/02/11
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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