說起伯恩丘的Pommard這個村子，在大多數的酒迷心中一直是不溫不火的感覺，雖然Pommard村裡頭古老葡萄園有許多百年老藤，甚至在這個村子中有一塊田總被大家傳說很有可能會是伯恩丘的下一塊紅酒特級園，究竟是Les Epenots還是Les Rugiens-Bas ?

Pommard Les Rugiens-Bas
(圖/天地人酒窖)

2023年11月天地人團隊在伯根地拜訪考察時，Domaine Launay-Horiot的莊主Xavier告訴我們，這塊田早已被官方升級成特級園了。

莊主 Xavier Horiot
(圖/天地人酒窖)

Xavier莊主告指出，官方遲遲未公佈的原因有兩個。首先，這塊田如果正式公佈成為特級園，那麼另一塊也叫Rugiens的葡萄園就必須改名（Les Rugiens在地勢有上下之分，上部是Les Rugiens-Haut下部叫Les Rugiens-Bas）。另一個原因是Pommard村內還有一塊也非常知名的葡萄園Epenots也同時向INAO（國家原產地和質量研究所）提交申請升級成為特級園，但是並沒有核准，村內地主的委員會認為Les Rugiens-Bas可以升級特級園為什麼Epenots不可以？村內葡萄農沒有達成共識協議，這也成為Les Rugiens-Bas正式被公佈成為特級園最大的阻礙。

俗話說好事多磨，究竟Les Rugiens-Bas是否有特級園的水平？天地人酒窖的侍酒師Dina精選兩款Les Rugiens-Bas，經過兩天以上的實際品飲測試，現在我們就跟酒迷們分享Dina的品飲紀錄！

Les Rugiens-Bas
Tasting Reports

• 品飲日期：2024.1.19

• 處理方法：開瓶即飲

• 使用杯款：Zalto Burgundy

• 酒精濃度：13%

• 葡萄藤齡：70年以上

【視覺】

半透明的乾燥紅玫瑰色澤，緩慢滑落的酒淚預示著將有一場精彩的品飲體驗。

【嗅覺】

開瓶後3小時：濃郁飽滿的深色莓果（黑櫻桃、藍莓）香氣充斥著鼻腔，伴隨著奢華的木質調香氣，給人很沉靜、穩重且緊緻的感覺，深深細聞還可以聞到海水的鹹香礦石味，複雜且濃郁

第二天：香氣依舊濃郁但和第一天相比舒展許多，除了原有的深色莓果香氣外還多了明顯的花香、荔枝殼及玫瑰花果醬的香氣，搖晃酒杯的過程還會聞到柔美的檀香氣味。

【味覺】

開瓶後3小時：入口後可以更明確的感受到華麗的木質調香氣，濃郁圓潤的酒體，細緻但有重量的單寧，尾韻有明顯的鹹香感。

第二天：口感與第一天相比均衡許多，酸度、單寧及香氣更加融合，入口依舊飽滿，但多了Juice感，變得更加輕鬆且易飲。

【總結】

經過2天的品飲，從原本的只能小口啜飲到第二天的輕鬆易飲讓我感受到這款酒的生命力。與空氣接觸的時間越長，整體的香氣變得更加舒展不再緊縮，口感也更加均衡且融合。複雜、濃郁又有變化力的香氣讓人迫不期待想要品嚐下一口，並探索這款酒到底還會帶給我什麼驚喜！

• 品飲日期：2024.1.20

• 處理方法：開瓶即飲

• 使用杯款：Zalto Burgundy

【視覺】

深濃但透亮的玫紅色，搖晃酒杯後酒淚的滑動較快

【嗅覺】

剛開瓶：香氣閉鎖，但可以聞到經典布根地會有的蜜汁肉乾香，果香不太明顯，有淡淡的木質調香氣。

開瓶後3小時：黑櫻桃的香氣越發明顯，但還是蜜汁肉乾和木質調的香氣佔據了主導權。

第二天：大約剩下半瓶塞著軟木塞放在酒窖內，經過了整整一天，果香終於舒展開來，明顯的黑櫻桃、仙渣果、梅子果核、煮糖、花果茶、礦石及淡淡的薄荷涼感，與一天相比豐富許多。

【味覺】

剛開瓶：細致的乾燥感，透亮的酸度，但並沒有非常融合。

開瓶後3小時：與剛開瓶時相比，並沒有太大的變化。

第二天：入口後可以感受到酒在口中的流動感，清新且活潑，細緻的乾燥感增添整體層次，尾韻的酸度如畫龍點睛般讓人記憶猶新。

【總結】

絕對是一款越喝眼睛會越亮的酒款，品飲到最後有種像在喝花果茶的感覺，舒適宜人。雖然輕鬆宜人但不失深度，細水長流的尾韻讓人回味無窮。如果現在要喝，建議開瓶後直接倒醒酒瓶醒至少1個小時才可以感受到迷人的香氣。

活動期間 : 2024/01/26 ~ 2024/02/05
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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