台階酒莊頂級酒款「GRAND」系列,精選來自高海拔的單一葡萄品種,只為完整傳達極致佳釀的純粹風味,不僅有高分加持,這次還要送你好禮! | 此報價僅限活動期間 2023/12/20 ~ 2022/12/30 | 來自三座高山高海拔的馬爾貝葡萄,完美融合出獨特與眾不同的高雅氣息,Tim Atkin 95分高分評價的加持之下,絕對值得您細細品嚐! Las Compuertas – Luján deCuyo Las Compuertas 葡萄園海拔高度 1,070 公尺低有機質和高鈣含量,可提供最佳的土壤質地和葡 萄藤營養。此莊園深厚的土壤中的馬爾貝散發著漿果的香氣和風味,單寧圓潤和獨特的優雅氣息。 Las Compuertas葡萄園 (圖/maalwines) Paraje Altamira – Uco Valley Los Castaños 葡萄園海拔高度 1,100 公尺鈣質土壤的岩石,沙質土和壤土,具有豐富的多樣性礦物質和貧脊的保水性。這種礫石風土為馬爾貝葡萄增進了花香和芳香的藥草氣息,並達到了完美的平衡。 Los Chacayes, Uco Valley Licán 葡萄園海拔高度 1,250 公尺無論是沙質土還是乾土,這種貧脊土壤都促進植物根部發展長而深。鈣質土壤的岩石,沙質土和壤土,具有豐富的多樣性礦物質和貧脊的保水性。多岩石的土地與美麗而集中的馬爾貝完美融合,散發著深色漿果香氣,礦物質氣息和明亮的新鮮度。 (圖/Terrazas de los Andes ) 年份報告 2019年份的葡萄酒品質卓越出眾。由於有利的氣候條件在預期的成熟階段決定了採收的精確時間,它將成為十年來最好的年份之一。 2018年冬季比往年更冷。這成就了均勻且豐富的發芽階段,修剪時留下良好的芽眼。與正常氣候相比,12月和1月經歷了許多天的高溫,加速了紅葡萄的成熟。白葡萄的採收比平時晚,這是因為在發展週期開始時低溫導致它們的成熟略有延遲。由於2月和3月的大部分時間少雨,葡萄園的健康狀況非常好,直接轉化為健康與純淨的葡萄酒。 釀製 在清晨進行手工採摘葡萄。於酒莊進行整串與果粒的充分篩選。地心引力裝填入小型發酵槽。 在28-30°C / 82,4-86°F下用選定的酵母進行酒精發酵。溫和而長期浸潤,平均20-25天,同時進行推壓以及引流淋汁。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12個月。澄清與過濾。至少12個月的延長瓶中陳年。 品飲筆記 色澤:飽和的紅色與紫羅蘭色的色調。 香氣:高山型態馬爾貝飽和而複雜的芳香表現。它融合了 Las Compuertas 的覆盆子和黑櫻桃, Paraje Altamira 的黑李與紫羅蘭以及Los Chacayes 的藍莓和新鮮草本的香氣。 口感:絕佳的單寧集中感帶來奶油般滑順緊緻的口感。平衡的酸度和堅實的單寧帶來令人愉悅而持久的尾韻。 美食搭配 搭配燒烤和慢煮牛肉是理想選擇。還可以與燉羊肉和熟成或煙燻起司完美搭配。 活動期間 : 2023/12/20 ~ 2023/12/30 活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 相關文章 建議典藏! 香檳的傳奇超級年份2008! 飽覽極致滋味: 即刻入手法國庫克精品香檳! TERRAZAS 台階酒莊 GRAND MALBEC 台中葡萄酒 台中紅酒 布根地 勃根地 葡萄酒 紅酒 紅酒推薦 香檳 侍酒師