Domaine Prieuré Roch是全球頂尖的布根地酒莊之一，也是台灣酒迷耳熟能詳的「菜刀酒莊」。掌管酒莊的Yannick Champ從2002年就進入酒莊工作，直到2010年獲Henry-Frédéric Roch提名為共同管理者。雖然Henry-Frédéric Roch已於2018年不幸病逝，但是他的釀酒工藝與哲學都已經深植在Yannick Champ的心中，而他的酒莊文化與迷人佳釀也都將會繼續傳承，邁向下一個嶄新里程。

現任釀酒師Yannick Champ
(圖/gute-weine)

知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman在今年3月31日發表的文章中談到，雖然Henry-Frédéric Roch去世已經五年了，但酒莊的發展態勢仍然非常好，依然擁有獨特而活潑的個性，掌管酒莊的Yannick Champ現在也找來另外一位釀酒師Antonio Quari。Steen Öhman認為：「酒莊的葡萄酒比以前更加銳利，即使在最近比較熱的年份中，Antonio Quari也能成功地保持清涼的口感。」

備受矚目的布根地名莊

根據全球貿易市場Liv-ex最新公布的2022年Liv-ex Power 100，Prieuré-Roch排名從去年的38位提高至第5位，與Domaine Leroy、Domaine Arnoux-Lachaux、Leflaive、Armand Rousseau佔據了前五名的位置。

Domaine Prieuré Roch葡萄園
(圖/ViaVinea)

Liv-ex的報告指出，預計布根地在2021年份的產量較小，這將可能會使得布根地的酒款價格維持在較高的水平，但某些酒款價格可能不會以同樣的速度上漲。此外，布根地的第二級市場有擴大的跡象，在2018年，有829款不同的布根地葡萄酒在Liv-ex上交易，而2022年則有1,859款。由此可見，包含Domaine Prieuré Roch等布根地名莊精品，依然會是未來市場上值得珍藏品味的重要標的。

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酒莊近況X2022年份

酒莊近期表示在炎熱的2022年份中，不論是採收或是釀造工作都有所調整。以往採收工人在一整天的工作之間只有短暫的午間休息時間，這一年酒莊決定縮短每一天的工時，讓工人在下午的工作告一段落後，擁有更長的休息時間，酒莊認為這樣的改變有效地提升了整體效率。酒莊分檢時不僅只是淘汰品質欠佳的果實，也會依據葡萄的甜度或酸度分類，此外也會特別挑選出被稱為millerand的葡萄，這種葡萄果實小、濃度高，可以釀造出風味集中且獨特的葡萄酒。

被稱為millerand的葡萄果實小、濃度高，可以釀造出風味集中且獨特的葡萄酒 (圖/Domaine Prieuré Roch官網)

酒莊表示這個年份的釀酒工作進行得非常快速，發酵過程相當迅速，部份原因是由於溫度上升，同時也是因為天然酵母作用的影響，釀造時需要壓帽，雖然花費的時間較少，但仍然需要投注許多心力。酒莊也指出，這個年份雨水缺乏，代表果汁含量減少，部份果實遭到日曬灼傷，但是並未受到疾病的侵擾，最終果實品質優異，是一個美麗、乾淨而且更能展現紅酒魅力的年份。

活動期間 : 2023/12/04 ~ 2023/12/14
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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