Les Folatières 是勃根地金丘南部伯恩丘的次產區 Puligny-Montrachet 村之中備受推崇的一級葡萄園。Les Folatières 與 Montrachet 和 Chevalier-Montrachet 特級葡萄園位於同一斜坡線上，儘管其較高端延伸至金丘(Côte d'Or) 的斜坡上。

Les Folatières地理位置
(圖/天地人酒窖)

關於 Les Folatières 名字的起源有很多故事。最直接的說法是，它是「Les Folles Terres」（瘋狂之地）的衍生詞，這可能是由於坡度和水土流失共同造成的山體滑坡，也可能僅僅是由於維護葡萄園所需的工作量。

Puligny-Montrachet村
(圖/rw.co.uk)

最有趣的假說是，據說葡萄園裡有燈光從遠處射來。 這究竟是指仙女還是精靈，抑或是英語中稱為 "聖艾爾摩之火 "的天氣現象，也引起了一些爭論。用這個葡萄園釀酒的主要酒莊包括 Domaine Leflaive、Lalou Bize-Leroy 的 Domaine d'Auvenay 和 Domaine Etienne Sauzet 可以說是一片高手雲集的風水寶地。

天地人酒窖今天要推出的 Les Folatières 是Domaine Michel Caillot 在超級年份2014年釀造的，Michel Caillot 原本名為Domaine Roger Caillot，1990年代中期莊主兒子Michel正式接管酒莊，酒莊名字隨之更改。Michel 釀製的白葡萄酒具有良好的平衡性，香氣中常帶有檸檬皮、香料、香草等味道，礦物質感明顯，質地細膩，悠長複雜，同時展現不同風土特色。酒莊特別之處在於，酒窖溫度相對其他酒莊較低，熟化過程更加緩慢，促使葡萄酒口感柔順、單寧細膩，也因此通常比別家晚兩年發售。

| 此報價僅限活動期間 2023/11/27 ~ 2023/12/07 |

Les Folatières 一級葡萄園的葡萄酒以 Chardonnay 為原料（雖然這裡也允許使用Pinot Noir），具有典型的 Puligny 風格--口感集中、富含礦物質，但又帶有堅果和豐富的果香。

葡萄園佔地 17.6 公頃（43.4 英畝），位於備受尊崇的特級葡萄園北面，擁有優質的朝東黃金風土。Les Folatières 位於山坡的中間，周圍環繞著其他一級葡萄園，如 Clavaillon 和 Champ Gain，在山腳下遠處可以看到村級葡萄園。

俯瞰Puligny-Montrachet村
(圖/wine-searcher)

東部平坦的土地使金丘享有陽光照射的優勢。由於 Les Folatières 面向東方，因此特別受益於早晨柔和的陽光。這使得葡萄有時間在生長季節發展風味和複雜性，夜間涼爽的影響帶來平衡的酸性。因此，葡萄酒具有良好的平衡性，可以有效地窖藏。

Les Folatières 的風土條件與周圍的氣候相似，都是岩石質的泥灰岩土壤，由於這裡的坡度陡峭，很容易受到侵蝕。

葡萄園由四個地塊組成，包括前面提到的Es Folatières（葡萄園的中心地帶）、較小的En la Richarde（位於南端，幾乎與Chevalier-Montrachet 的最北端接壤）、Peux Bois（位於En la Richarde 和Es Folatières 之間）和Au Chaniot（位於Peux Bois 下的斜坡上）。 這些名字很少出現在酒標上。

活動期間 : 2023/11/27 ~ 2023/12/07
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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