充滿挑戰的2021年，涼爽但有些困難的大自然條件給了 David Croix 作為一名出色的釀酒師大放異彩的機會。2021年是一個享樂主義且對飲者十分友善的年份，David Croix 創造了驚奇！幾乎所有酒款都洋溢著玫瑰的芳香，加上成熟紅色水果的滋味，瞬間讓人記憶起酒后 Domaine Leroy 的滋味！

《The Wine Advocate》布根地主筆 William Kelley 就在David Croix位於Beaune葡萄園對面種植一小塊土地，懷著欽佩的心情觀察他的葡萄樹， 近距離的觀察這位傑出的Beaune 種植者， William Kelley 說：『這一切說明了，Croix 作為伯恩丘同儕中的領頭羊，當之無愧的聲譽是建立在葡萄園的辛勤工作之上的。』

《Winehog》 Steen Öhman 品飲了Domaine des Croix 2021年的所有酒款後指出： 『David Croix 用可愛、平衡、精緻感，創作出美麗而精緻的2021年葡萄酒。它們充滿了活力，但也有著不費吹灰之力就伴隨著瑰麗壯觀的氣勢。大多數酒款都是無二氧化硫製成的，毫無疑問，這使它們更加開放和獨特，這些特點在其他潛在濃重的伯恩葡萄酒中非常重要。這些葡萄酒擁有一切，幾乎可以說是在呼喚著人們品嚐伯恩的美酒！』

莊主 David Croix
(圖/天地人酒窖)

天地人團隊剛從布根地考察回國，在2週的布根地考察中看到，當地頂尖餐廳的酒單中幾乎都有 Domaine des Croix 的酒款，而且價格不斐，這說明了 Domaine des Croix在當地餐飲市場中十分受到親睞。

莊主 David Croix 是伯恩丘年輕一代釀酒師的領頭羊。我們在拜訪當中，觀察到他對於葡萄園的管理一絲不苟，釀酒室精益求精與時俱進的工作精神感到敬佩，對於他自信展現釀酒工藝的風範也讓我們自信的想用力向您推薦 Domaine des Croix！

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

《Winehog》伯恩村莊的葡萄酒同樣充滿活力，2021 年的新鮮酸度為其增添了活力。 對於伯恩來說，這是一個很好的年份，因為 21 世紀的酒很好喝，也是很有活力的果汁。
(Drink From 2023) – Very Good – (87-88p) – tasted 21/10/2022

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

Savigny Peuillets 也是一款可愛的葡萄酒，口感清新、生動；一些醋栗的香味更增添了其生動性。 釀造過程中使用了少量硫磺--可以說，有時為了保持葡萄酒的原汁原味，硫磺是必要的--這確實影響了其他一些葡萄酒毫不費力的活力。 在品嚐一組無硫葡萄酒時，人們會真正注意到這一點。 它削弱了葡萄酒的享樂性和情感特質。 讓我們拭目以待，看看酒架是否能消除一些硫酸鹽的影響。
(Drink From 2029) – Very Good – (89p) – tasted 21/10/2022

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

Beaune Cent Vignes 是 des Croix 的入門葡萄酒之一。 說它輕盈是錯誤的，但它確實有一種輕盈的感覺和一定的輕盈感。 它開放而前衛，酸度可愛，非常適合所有伯恩特釀。
(Drink From 2029) – Very Good – (90p) – tasted 21/10/2022

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

Beaune Bressandes 色澤有點偏暗，沒有 Pertuisots 的強大能量。 無論以何種標準衡量，這都是一款可愛的葡萄酒，但如果我可以選擇充滿活力的 Pertuisots 或花香濃鬱的 Tuvilins，我認為其中任何一個都是更明顯的選擇。 該特釀在釀造過程中還添加了硫磺。
(Drink From 2029) – Fine – (90-91p) – tasted 21/10/2022

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

Beaune Pertuisots 在品質和活力方面更上一層樓。 這是一款充滿活力與活力的葡萄酒，也是博納家族中我最喜歡的一款。 它充滿活力和生動，帶有極其活潑的水果味——紅色水果略帶醋栗的味道。 多麼享樂主義的炸彈啊！
(Drink From 2029) – Fine++ – (93p) – tasted 21/10/2022

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

Beaune Greves 又更上一層樓：酒體更大，但也稍微濃一點。 它具有更濃鬱的酒味和經典的伯恩風格。 酒香充滿水果味，但這比其他博納特釀需要更多的時間來融合。 也許比誘人更令人印象深刻。
(Drink From 2032) – Fine+ – (92-93p) – tasted 21/10/2022

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

Corton Greves 則更上一層樓——濃鬱、悠長，果香相當集中，中味充滿活力和活力，令人愉悅。 一個可愛的科頓正在製作中，但這需要相當長的時間。
(Drink From 2035) – Very Fine – (93-94p) – tasted 21/10/2022

| 此報價僅限活動期間 2023/11/23 ~ 2023/12/03 |

Corton-Charlemagne 是這裡的年份酒。 與 2021 年的許多其他白葡萄酒一樣，這些葡萄藤也勉強躲過了霜凍。 這是一款極其生動活潑的葡萄酒，具有 21 年份的涼爽結構。 這是一款出色的白葡萄酒，帶有輕盈、輕鬆的清涼果味。 結構非常好。
(Drink From 2032) – Outstanding – (95-96p) – tasted 21/10/2022

活動期間 : 2023/11/23 ~ 2023/12/03
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Domaine des Croix

 David Croix

 Leroy

 Beaune

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師