天地人精選來自Pommard在地名莊Domiane Aleth Girardin的 “Les Grands Épenots”、“Les Rugiens-Bas” 兩個極可能馬上升級成特級園的超級一級園佳釀，讓酒迷用超值的價格輕鬆體驗 Pommard 天花板的風土魅力！

建議過瓶醒酒1個小時

Pommard村是布根地相當知名且歷史悠久的紅酒村莊，村莊的名字來自於羅馬的果樹女神Pomona，雖然村中沒有特級園，但有28個一級園，其中最著名的是 “Les Grand Épenots”和“Les Rugiens-Bas”。

Les Grands Épenots、Les Rugiens-Bas 地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Pommard Les Épenots
(圖/vinovest)

風味特色

值得注意的是，雖然Pommard是Volnay的鄰居，但是這裡的紅酒風格不同於以柔順細膩著稱的Volnay，而是以強勁豐富的風格聞名。來自Pommard的葡萄酒通常具有深沉的暗紅色澤，結構細膩，果味豐滿，質地具有包覆性，單寧富有嚼感。常有黑莓、山桑子、醋栗、櫻桃與成熟李子的味道，隨著時間推移，會發展出類似野生動物、貓科動物的味道，當酒款完全發展成熟時，會轉變為皮革、巧克力與胡椒的氣味。

幾個世紀以來，Pommard一直都被認為是典型的布根地風格產區，葡萄酒顏色深紅、香氣濃郁，而且品質可靠。布根地葡萄酒公會進一步指出，Pommard葡萄酒需要時間綻放，陳放一段時間之後會展現出堅實又細膩的結構。

餐酒搭配

根據布根地葡萄酒公會建議，Pommard葡萄酒適合搭配厚切的牛肉、羊肉或是燉煮禽肉，這些料理都能與酒中堅實的單寧與濃郁的香氣完美結合，此外也可以搭配Époisses、Langres和Soumaintrain乳酪一起享用；適飲溫度為14至16℃。

Domiane Aleth Girardin

Domiane Aleth Girardin位於Pommard村，女莊主Aleth Girardin從1978年回到家族酒莊工作，1995年正式接掌酒莊，並釀造了自己的第一個年份。

Aleth Girardin
(圖/bourgogne-info.eu)

酒莊的葡萄園占地約7公頃，大部分都位於Pommard；採用Lutte Raisonnée理性控制法耕種，葡萄樹相當古老，平均藤齡高達65年，其中 Les Rugiens-Bas 與 Les Grands Épenots 的葡萄園在1906年就已經種植，如今，百年老藤的葡萄園產量稀少但風味集中。

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