薄酒萊位於所有布根地葡萄酒產區的最南端，大多生產紅酒，Gamay是最主要的葡萄品種，此外產區也有釀造少量的Chardonnay白酒。儘管薄酒萊產區最著名的是薄酒來新酒，但是薄酒萊村莊級與特級產區都有生產「嚴肅」的葡萄酒。

Beaujolais地圖
(圖/winefolly)

天地人精選多款名家釀造的薄酒萊產區的紅酒，讓您重新發掘與見識薄酒萊「嚴肅」的迷人魅力！特別是Domaine Jean Foillard 的 Morgon “Cuvee 3.14”，這可是許多布根地高手爭相收藏的好酒，Cuvee 3.14”象徵的不是豪奢名貴，而是代表懂得品味布根地，是真正的 Burgundy wine lovers !

《The Wine Advocate》2016 Morgon Cuvée 3.14 是一款正在釀造中的美酒，在杯中綻放出玫瑰花瓣、血橙、甜野莓、熏肉的芬芳，一些微妙的前調在杯中消散。 口感方面，酒體適中至飽滿，如天鵝絨般柔順，比 Foillard 引人注目的 2016 年 Côte du Py 更深沉、更內斂，由多汁的酸性物質和粉狀單寧構成。 目前，這兩款酒之間的差距並不明顯，但我希望隨著時間的推移，隨著濃度更高但同樣平衡的3.14年份酒開始發酵，這種差距會逐漸拉開。
Reviewed by : William Kelley

薄酒萊的級別

薄酒萊產區共有三個級別，分為Beaujolais、村莊級Beaujolais-Villages以及薄酒萊特級村莊Crus de Beaujolais。一共有十個村莊屬於特級村莊，由北而南分別為Saint-Amour、Juliénas、Chénas、Moulin-à-Vent、Fleurie、Chiroubles、Morgon、Régnié、Brouilly以及Côte de Brouilly。

薄酒萊村莊級產區位於北部，佔該產區總產量的四分之一，葡萄酒通常是各個村莊之間的葡萄混釀而成，不過來自單一村莊的酒款可以標示村莊名。英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，薄酒萊最好的紅酒可以在10個特級村莊級別中找到，這10個Crus都擁有各自的產區名稱，因此生產的酒款通常不會再標示Beaujolais的字樣，其中，以Morgon與Moulin-à-Vent所釀出的葡萄酒最為強勁，具有極佳的陳年潛力。

Beaujolais產區
(圖/londonwinecompetition)

葡萄酒風味

《Decanter》指出，從香氣而言，可以在薄酒萊的酒款中找到礦物質的味道，甚至會有一絲與北隆河產區類似的胡椒與香料味，果味的表現可以是紅色或深色，這取決於年份的風格。簡言之，這些酒有美妙的果味，但也有可以陳年的結構，有些酒款甚至發展出類似瓶陳幾年後的成熟Pinot Noir風味。

餐酒搭配
(圖/sonomawinegarden)

餐酒搭配

Inter Beaujolais薄酒萊葡萄酒委員會表示，薄酒萊葡萄酒的陳年時間視酒中的酸度、糖份與單寧而定，單寧結構越堅實，就能窖藏更久時間；大部分可以存放數年以上，也有可以窖藏10至15年的酒款。根據薄酒萊葡萄酒委員會建議，陳年的薄酒萊葡萄酒可以搭配紅酒燉雞肉、烤豬、帶餡料的雞肉或火雞等等一同享用。Beaujolais與Beaujolais Village酒款的適飲溫度為13℃至14℃，Beaujolais Cru酒款的是飲溫度則是15°C至17°C，若是結構良好的紅酒或陳年3年以上的酒款，則建議以17°C左右的溫度飲用。

Inter Beaujolais薄酒萊葡萄酒委員會是一個受法國政府認可的私人組織，匯集了葡萄種植業的上下游合作夥伴，旨在推廣薄酒萊葡萄酒。 (圖/beaujolais.com)

活動期間 : 2023/10/30 ~ 2023/11/09
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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