《 La Revue Du VIN 》: 『Pierre-Yves Colin 是 Chassagne-Montrachet 這一代最有天賦的釀酒師之一。 成熟過程的管理是酒莊的強項。

Pierre-Yves Colin
(圖/chassagne-montrachet.com)

2001 年，Pierre-Yves Colin 以自己的名義釀造了第一瓶葡萄酒，當時他購買了葡萄。 2006 年，他從家族酒莊（Marc Morey）接管了 2 公頃的葡萄園。 之後，他又陸續收購了一些葡萄，並逐漸放棄了葡萄酒交易。

Pierre-Yves Colin-Morey酒窖
(圖/callmewine)

酒莊生產的 Saint Aubin 葡萄酒種類繁多，是勃根地產區的最佳代言人之一。Pierre-Yves Colin 是一位追求完美的葡萄種植者，他堅持精細釀造，釀造出品質卓越的葡萄酒。 這種風格使他躋身精英行列，釀造出與時俱進的葡萄酒，我們對此表示讚賞。』

Abbaye de Morgeot

莫爾熱修道院（Abbaye de Morgeot）是勃根地南部伯恩丘（Côte de Beaune）子產區夏薩涅-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）法定產區的一級葡萄園。 事實上，這個頭銜是一個總稱，涵蓋了從莫爾熱（Morgeot）或拉夏貝爾（La Chapelle）葡萄園中任選一個（或兩個）出產的葡萄酒，這兩個葡萄園就在夏薩 涅-蒙哈榭村南面。

這兩座葡萄園佔地約8.5公頃（21英畝），位於金丘（Côte d'Or）山坡的下部，圍繞著莫爾熱修道院（Abbaye de Morgeot）本身。 莫爾熱位於修道院建築的上方，拉夏貝爾（La Chapelle）位於修道院建築的下方。

Abbaye de Morgeot
(圖/burgundy-report.com)

這片土地適合種植黑皮諾和夏多內，紅酒和白酒都是用葡萄園裡種植的葡萄釀造的。 不過，與整個夏薩裡-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）產區一樣，夏多內（Chardonnay）占主導地位。 Abbaye de Morgeot（莫爾戈阿貝）的土壤與鄰近地區一樣，都是礫質粘土石灰岩土壤，排水性良好，礦物質含量豐富。 這裡的坡度比更遠的山上緩和得多，葡萄樹也略微向東南傾斜。

許多大牌生產商都會將其生產的莫爾熱或拉夏貝爾葡萄酒貼上 "莫爾熱修道院"（Abbaye de Morgeot）的標籤。 因此，這個列級酒莊的頭銜不僅備受矚目，而且由於其規模（更廣泛的莫爾熱總頭銜覆蓋了近 60 公頃/150 英畝的土地）也十分稀缺......

Les Chenevottes

Les Chenevottes 是位於 Chassagne-Montrachet 鎮 Mont-Rachet 山腳下的一級葡萄園。 它是該地區面積較大的葡萄園之一，佔地11公頃（27英畝），全部種植夏多內。

Chassagne-Montrachet
(圖/wine-searcher.com)

葡萄園位於公社的北端，靠近蒙哈榭特級葡萄園和聖奧賓特級葡萄園（Saint-Aubin Premier Cru）的南端。 Les Vergers 和 Les Chaumees 位於西南面的山坡上，而東南面則是蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的街道和房屋。

Les Chenevottes 又被細分為兩個一級酒莊，即 Les Commes 和 Les Bondues： Les Commes 和 Les Bondues，它們沿著葡萄園的東北邊界延伸。 根據法定產區法，這兩個地方生產的葡萄酒可以使用自己的名稱，也可以使用 Chenevottes 的名稱。

Les Chenevottes 得益於礫質卵石土壤，儘管葡萄園相對平坦，但排水性良好。 土壤中富含石灰石，為葡萄酒帶來了燧石般的礦物質。Les Chenevottes 的日照充足，幾乎難以察覺的斜坡向東南傾斜，充分利用了這一優勢。 這意味著葡萄在陽光充足的生長季節有充足的時間成熟，而涼爽的夜晚則有助於酸度的維持。

金丘沿岸的許多葡萄園都以當地的植被命名。 許多人認為 Les Chenevottes 的名字來自法語單字 "chanvre"，意為大麻，而這種作物無疑曾經覆蓋過這片土地。

La Maltroie

La Maltroie 是勃根地 Chassagne-Montrachet 法定產區的一級葡萄園。 葡萄園地勢平緩，坐東朝西，出產黑皮諾紅酒和夏多內白酒。

La Maltroie
(圖/wine.com)

葡萄園毗鄰 Chassagne-Montrachet 村莊的建築，位於村莊的西南角。 其中的兩塊土地分別稱為 Ez Crets 和 Les Places。 這些地塊所生產的葡萄酒可以使用自己的名字，也可以使用 La Maltroie 的名字。 此外，它還涵蓋了 Chassagne 氣候區西部的一塊飛地。

活動期間 : 2023/10/27 ~ 2023/11/06
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