“Bonnes-Mares”這是迷人而嚴肅的葡萄酒......需要時間來展現......對於那些有幸獲得一些瓶子的人來說是一種體現享樂主義的享受。

關於 Bonnes-Mares 這個名稱的來源有多種說法。 最廣為流傳的說法是，它指的是附近塔特聖母修道院（Notre Dame de Tart Abbey）的熙篤會 Bonnes Meres（"好母親"）。 這是第一座女子修道院，成立於 1125 年，Bonnes-Mares 的北部特級酒莊 Clos de Tart 也由此得名。

Bonnes-Mares地理位置
(圖/天地人酒窖)

Bonnes-Mares 是勃根地夜丘（Côte de Nuits）地區的一個特級葡萄園。 它主要位於 Chambolle-Musigny 地區，在鄰近的 Morey-Saint-Denis 地區有一小塊 1.5 公頃的土地。 Bonnes-Mares 完全種植的是 Pinot Noir，釀造出的葡萄酒比 Musigny 的葡萄酒更厚重、更強勁，可以陳釀多年。

Bonnes-Mares
(圖/insideburgundy)

地理位置位於金丘（Côte d'Or）的中坡，佔地 15 公頃。 Bonnes-Mares 的北面與 Clos de Tart 特級葡萄園接壤，南面和西面則被頂級葡萄園環繞。 Chambolle-Musigny 是貫穿 Côte de Nuits 的特級葡萄園帶的第一個主要斷裂點--在Bonnes-Mares以北， 特級葡萄園透過 Morey-Saint-Denis 一直延伸到 Gevrey-Chambertin。

Bonnes-Mares 是勃根地最分散的特級葡萄園之一，約有 19 家種植者生產該產區。從 Chambolle-Musigny 的地籍圖（教區調查圖，每塊地都標註了所有者的姓名）上可以看出，這裡的界定非常細緻。 拿破崙時期的繼承法規定，土地必須平均分配給下一代的所有成員，因此除非組織結構發生變化，否則地塊的數量在未來只會增加。

Bonnes-Mares
(圖/bourgogne-wines.com)

此外，Bonnes-Mares 地塊內的土壤差異也很明顯，這也導致了葡萄酒風格的明顯差異。 位於 Morey-Saint-Denis 一端的地塊土壤更肥沃，土層更深，釀造出的葡萄酒更樸實、更厚重。 而南端靠近 Chambolle 的土壤更細膩、輕盈，石灰石的比例更高，因此釀造出的葡萄酒更絲滑、香氣更濃鬱。 隨著時間的推移，Bonnes-Mares 被越來越多的莊主瓜分，這種將風土條件轉化為葡萄酒的做法也越來越受到重視。

- 本文編譯自《Wine-Searcher》網站 -

活動期間 : 2023/10/07 ~ 2023/10/17
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Bonnes-Mares

 Grand Cru

 Côte de Nuits

 夜丘

 Bourgogne

 Burgundy

 布根地

 葡萄酒