2023-09-25 13:45:00

Domaine Mongeard-Mugneret Back Vintage 名莊大手:年輕就美味可口 陳年更添豐富滋味

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知名酒評家Robert Parker認為,Domaine Mongeard-Mugneret 的葡萄酒擁有寬廣、豐富的中段口感,同時也有誘人、甜美的布根地香氣。甫過世的酒評家Clive Coates MW在著作《The Wines of Burgundy》中則提到在酒莊更謹慎地使用橡木之後,葡萄酒也更令人滿意。整體而言,Domaine Mongeard-Mugneret的葡萄酒在年輕時可能會顯得封閉,但隨著時間推移,會發展出獨樹一幟的風味。

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Domaine Mongeard-Mugneret
(圖/locavor)

天地人精選 Domaine Mongeard-Mugneret 大手酒莊在1990年代釀造的佳釀,引領酒迷深入體驗完美熟成的大手滋味!不少酒評家給予相當高的評價與肯定,認為Mongeard-Mugneret雖然在年輕時就有很棒的表現,但卻又有超長的陳年實力。

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此報價僅限活動期間 2023/09/25 ~ 2023/10/05
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 價格
1 1990 Domaine Mongeard-Mugneret Fixin (0.75L) 4,000
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2 1992 Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanee 1er Cru Les Orveaux (0.75L) 9,050
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3 1994 Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanee (0.75L) 4,700
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4 1997 Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanee (0.75L) 4,800
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5 1993 Domaine Mongeard-Mugneret Vougeot 1er Cru Les Cras (0.75L) 8,600
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6 1994 Domaine Mongeard-Mugneret Vougeot 1er Cru Les Cras (0.75L) 8,600
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7 1997 Domaine Mongeard-Mugneret Vougeot 1er Cru Les Cras (0.75L) 8,600
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8 2009 Domaine Mongeard-Mugneret Echezeaux Grand Cru (0.75L) 15,800
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9 2009 Domaine Mongeard-Mugneret Grands Echezeaux Grand Cru (0.75L) 22,800
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歷史

自 1620 年以來,Mongeard 家族已經在 Vosne-Romanée 地區繁衍了八代人,就在 Côte de Nuits 的中心地帶,以最尊重傳統的方式釀造葡萄酒。

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Domaine Mongeard-Mugneret葡萄園
(圖/locavor)

酒莊於 1945 年更名為Domaine Mongeard-Mugneret,現在經營著一個純正布根地傳統的大型葡萄園。 現任莊主的祖父是 Eugène Mongeard,祖母是 Edmée Mugneret。

如今,葡萄園佔地約30 公頃,分佈在35 個不同的產區,不僅釀造夏多內葡萄釀造的布根地白酒,還在風土條件最好的地區釀造黑皮諾葡萄釀造的紅酒。

經驗積累,技藝精湛

現任莊主 Vincent Mongeard 1976年就加入父親的行列,他說服父親恢復傳統的裝瓶方式,除非有必要,否則裝瓶前不再過濾葡萄酒;1995年,Vincent在父親退休之後正式接掌酒莊。Vincent 與祖先一樣充滿熱情,他不僅致力於維護和完善家族遺產,還在有機會時擴大其規模,以豐富酒莊的品種。

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Vincent Mongeard
(圖/winefun)

釀酒工藝

自然變成香水:釀酒需要保持警覺和持續的維護,因為良好的發酵需要在 30°C 的溫度下進行,因此,控制溫度裝置對於每個發酵桶的良好熱調節非常重要。

發酵12或15天后,當糖完全轉化為酒精時,就會進行脫酒。一次進行柔和的壓榨,以免引入過量的單寧。氣動壓榨機可以用較小的壓力很好地萃取出明亮的葡萄酒。

然後將葡萄酒放入罐中,使壓榨汁和自流汁統一,然後透過重力將其帶入地窖,並根據年份和產區以不同比例放入新桶中。

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Domaine Mongeard-Mugneret酒窖
(圖/gdvwines)

橡木桶產自拉涅夫勒省的阿利埃 (l'Allier)。我們的木材在露天乾燥,木桶輕微燃燒,以便在陳釀期間提供圓潤和光滑的口感。

《資料來源:Domaine Mongeard-Mugneret 官網》

活動期間 : 2023/09/25 ~ 2023/10/05
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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