Château Léoville Las Cases : 二級酒莊五大實力 Vintage 1983 酒莊後期釋出 100% 完美熟成

如何才能買到保存良好的老酒？

消費者購買老酒最擔心的就是老酒的保存狀況，特別是二十年以上的老酒，最佳狀況的老酒就是酒莊的窖藏釋出，這樣的老酒可以說是可遇不可求，價格即便高出一班行情也是萬分值得，反之就是一文不值！然而，老酒的酒況到底該如何判斷？這對消費者來說實在太難了，沒有開瓶真的不知輸贏，那麼根本的解決之道是什麼呢？尋求專業的酒商購買並獲得品質保證絕對是上上之策！

天地人酒窖今天要推薦的老酒是--1983 Château Léoville Las Cases ，相信這是許多葡萄酒愛好者曾經品嚐過得波爾多頂級酒，如今，他正足足誕生了40個年頭，1983在1982這個世紀年份的陰影下被過度低估！？我們推出這批保存狀況非常優良的40年老酒，他們是酒莊後期釋出100% 完美保存的 Las Cases ，值得葡萄酒愛好者購買品嚐！

(圖/天地人酒窖)

Producer ：Château Léoville Las Cases
Vintage：1983
Wine Type：Still
Colour：Red
Country：France
Region：Bordeaux
Appellation：St-Julien
Sweetness：Dry
Closure：Cork
Alcohol：12.15%
Body：Full
Oak：Oaked
Grapes： 11% Cabernet Franc、73% Cabernet Sauvignon、11% Merlot

| 此報價僅限活動期間 2023/09/15 ~ 2023/09/25 |

這款酒還是那麼年輕，幾乎還沒到可以飲用的時候，但如果你有耐心，它就會慢慢打開並開始歌唱。這款酒的單寧結構令人印象深刻，仍能很好地包裹黑莓和黑醋栗果實。與 1982 年的葡萄酒相比，這款酒的口感稍遜一籌。收穫期為 9 月 28 日至 10 月 18 日（在完成 1982 年的釀造前一天開始收穫，產量更大）。與1982年相比，混釀中赤霞珠的比例更高，因為今年是適合赤霞珠晚熟的年份。小維鐸佔 5%。
Tasted by: Jane Anson
適飲期 : 2018 - 2045

Château Léoville Las Cases 雄獅堡

Las Cases 是波爾多最偉大、最穩定的酒莊之一， Las Cases（雄獅酒莊）的葡萄酒風格嚴謹而不妥協，其果香濃郁，結構嚴謹，是波爾多純正葡萄酒愛好者的最愛。隨著時間的推移，Las Cases（雄獅酒莊）葡萄酒的複雜性和特性將得到極大的提升，其年輕時的樸實無華也將變得柔和，從而釋放出相當大的廣度和深度。

Château Léoville Las Cases
(圖/wine-searcher.com)

Las Cases（拉塞斯）酒莊品質的基礎是其卓越的葡萄園。法國大革命期間，Las-Cases-Beauvoice 侯爵移居國外時，偌大的 Domaine de Léoville 莊園的一部分被國家沒收，這部分最終成為了 Léoville Barton（巴頓莊園）。 19 世紀中葉，Léoville 酒莊的另一部分被 Poyferré 男爵繼承，成為 Léoville Poyferré。但是，佔地51.6 公頃的封閉式葡萄園（或稱"封閉園"）作為酒莊的歷史核心，卻一直由 Château Léoville Las Cases 所有；隨著時間的推移，正是這個封閉園成為了 Las Cases 的核心特徵。早在 1904 年，酒莊在 D2 公路以西的內陸地區所擁有的莊園就被劃分為 Clos du Marquis（侯爵莊園）。多年來，侯爵莊園的界限有些模糊，侯爵莊園中最好的地塊也被納入Las Cases 酒莊的調配範圍，但自2007 年起，這兩個莊園被明確劃分為獨立的個體，各自釀製副牌酒。如今，古老的Léoville莊園僅有一塊地塊與之相輔相成，那就是位於 Saint-Julien-Beychevelle 鎮南部的一塊面積為5公頃的赤霞珠地塊（也有圍牆），名為Le Petit Parc。因此，Léoville-Las Cases 的優質葡萄酒都來自這個歷史悠久的莊園。

Château Léoville Las Cases
(圖/sothebys)

Las Cases & Latour

與 Las Cases 的另一個鄰居拉圖酒莊（Château Latour）進行比較也很有啟發。拉圖酒莊的封閉式葡萄園與Las Cases 酒莊的葡萄園相鄰，兩家酒莊都直接臨近吉倫特河（Gironde），在面對春季霜凍和夏季熱浪時都能受益於河口的調節作用。兩家酒莊出產的葡萄酒都強勁有力、綿長悠遠，具有顯著的結構和精緻度。事實上，在風格上，Las Cases 明顯更接近拉圖，而不是 Léoville Barton 或 Léoville Poyferré。但拉圖的葡萄品種不如Las Cases 那麼一致，而且拉圖的土壤含有更豐富的粘土，儘管有明顯的相似點，但卻形成了重要的對比，這也可能是拉圖比Las Cases 表現出更多酒體和中段口感的部分原因。

Château Latour
(圖/thewineemporium)

在 55 公頃的葡萄園中，61% 的葡萄種植了赤霞珠，但赤霞珠在特級酒中的比例通常超過 70%，決定了特級酒的風格。梅洛的種植面積佔葡萄園面積的21%：酒莊的大部分老藤梅洛位於葡萄園最北端的沙質土壤上，面向拉圖酒莊，通常被釀製成副牌酒小獅酒。品麗珠佔酒莊種植面積的 16%，這與拉圖酒莊形成鮮明對比，後者的品麗珠種植只是傳聞。與拉圖酒莊不同的是，Las Cases（雄獅酒莊）的葡萄園中沒有小味而多（Petit Verdot）。 Las Cases 的葡萄樹平均樹齡高達 55 年，再加上土壤疏鬆、養分貧乏，因此葡萄酒的濃度極高。

Cabernet Sauvignon
(圖/silveroakjpg)

當然，Las Cases 優質葡萄酒的另一個秘密是，這片偉大的風土由完美主義的德龍家族所有和管理，如今的代表人物是 Jean-Hubert Delon。Delon 的酒窖是該地區最好的酒窖之一，這已經不是什麼秘密了--一個葡萄酒愛好者的酒窖，討論勃艮第、香檳和其他地方的名酒就像討論鄰居的葡萄酒一樣自在。秉承已故父親 Michel Delon 的遺志，Jean-Hubert 對 Las Cases 酒莊的雄心壯志轉化為不懈的精选和完美主義：在1990和2004等年份，特級酒只佔酒莊產量的三分之一。這一點在更具挑戰性的年份表現得尤為明顯，因為酒莊總是能超越當年的限制。

Jean-Hubert Delon
(圖/flickr)

Las Cases（雄獅酒莊）在頂級年份中表現不俗，但在較差年份中，它也是最有可能超越挑戰條件，釀造出真正優質葡萄酒的酒莊之一。然而，這也表明，雖然 Las Cases 仍是一款需要時間來釀造的結構嚴謹的葡萄酒，但與十年前相比，它的單寧更加光滑細膩，結構更加柔和。同樣，葡萄酒中新橡木的成分也更加充分地融入了酒中。令人欣慰的是，這些改進都沒有犧牲 Las Cases（雄獅）酒莊獨特的個性風格，我對此表示熱烈歡迎。 Léoville-Las Cases（雄獅莊）從未像現在這樣釀造出如此優質的葡萄酒，如果1855 年的分級標準得以修訂，該酒莊必將成為該地區最有可能晉升為一級酒莊的酒莊之一。

- 本文編譯自Wine Advocate官網，作者William Kelley -

活動期間 : 2023/09/15 ~ 2023/09/25
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