007 電影特務 James Bond 是出了名的馬丁尼高手，但他也鍾愛香檳：具體來說，就是 Bollinger 香檳。

James Bond
(圖/spectator)

"Bond 是 Bollinger 的典型合作夥伴，因為兩者擁有共同的價值觀：卓越、真實、優雅，"Bollinger 業務發展總監 Cyril Delarue 告訴《 Wine Spectator 》。 "最英倫的香檳和最英倫的特工自然而然地走到了一起"。

Bollinger x 007
(圖/burlingtonarcade)

20 世紀70 年代末，在與Bond電影製片人 Albert "Cubby" Broccoli 達成握手協議後，Bollinger 成為James Bond系列電影的官方香檳，並在《擒月者》中首次亮相。 Bollinger 推出了限量版《擒月者》香檳。

"Delarue說："James Bond 和 Bollinger 之間的合作關係經過多年的發展，現已成為兩個品牌遺產中公認的一部分。《007之壯志凌雲》標誌著Bollinger第16次出現在 Bond 電影中。Bond 迷們現在就可以買到 Bollinger Champagne Special Cuvée 007 Limited Edition NV --只要幽靈黨沒有搶先一步......

現在，邦德迷們不僅可以像邦德一樣品嚐香檳，位於法國香比永的皇家香檳酒店和水療中心還推出了全新的"感受詹姆斯-邦德"套餐，邀請遊客過一把間諜般的生活： 賓客可以在酒店的新007 套房中欣賞風景如畫的香檳葡萄園，品嚐Vesper 馬丁尼（配方由邦德本人提供）、一瓶 Bollinger，甚至還可以參觀 Bollinger 莊園。

Bollinger
(圖/burlingtonarcade)

The Wine Advocate - William Kelley表示： 在2014年的葡萄酒收成季節，Bollinger 再次推出了Grande Année 和 Grande Année Rosé 兩款香檳。這一季節的天氣較涼，且多雨，但六月份陽光明媚。在2014年，Bollinger選擇晚收但迅速收成，僅用了短短的10天時間完成了全部的收成。對於Grande Année的混釀，他們偏愛 Verzy 和 Verzenay 地區的葡萄，並且不同尋常地使用了較高比例的 Chadonnay（佔39％）。結果釀造出了兩款非常優雅、精準、口感豐富的香檳，具有人們期待的博林格酒的中段口感，但更多的是純淨和精準，而非強勁。這兩款香檳一開瓶就迷人且富有表現力，並且具有良好的陳年潛力。Bollinger 的 Denis Brunner 將2014年的釀酒年份描述為該酒莊的純粹的“古典主義”，與2012年的“巴洛克風格”有所不同。這是對讀者在品酒時將會發現的區別的簡潔概括，我無法更好地表達。但我想補充的是，這些2014年的酒質反映出了Bollinger葡萄園嚴謹的農業管理，使其成為該地區所有大酒莊中最出色的之一，與 Roederer 酒莊齊名。這裡評論的兩款酒都值得熱烈推薦。

| 此報價僅限活動期間 2023/09/13 ~ 2023/09/23 |

Bollinger 2014 Brut La Grande Année 散發出清脆的黃色果園水果、煨柑橘、法式薄餅、核桃、幹白花的複雜香氣和微妙的碘香，酒體中等至飽滿，如枕頭般柔順，酒香濃郁，以優雅豐腴的果實為核心，輔以強勁的酸度和精準的慕斯。這款迷人而精準的"Grande Année"以悠長的白堊色餘味收尾，與前作2012年份酒相比，它的口感更豐富，表現力更強，但在一個更具挑戰性的年份裡卻達到了非常相似的品質水平--這證明了Bollinger 當代卓越品質的基礎是嚴謹的葡萄栽培技術。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2021 - 2045

爽朗的酸度推動著這款令人垂涎的香檳酒，使其豐富的口感更加生動。細膩的慕斯依然是黑醋栗、橘子、烤榛子、咖啡粉、醃薑和白花等香氣和風味的生動跳板。酒體綿長而飽滿，礦物鹽和白堊的氣息在持久的餘味中愈演愈烈。葡萄品種：黑皮諾和霞多麗。 2021年7月出窖。現在飲用，直至2037年。
Reviewed by : Alison Napjus
Senior Editor and Tasting Director, New York

| 此報價僅限活動期間 2023/09/13 ~ 2023/09/23 |

Bollinger 2014 Brut La Grande Année 粉紅香檳除渣的每升補糖用量為8克，酒杯中飄散著橘子油、紅色漿果、熱餅乾和英國核桃的香氣。這款香檳酒酒體飽滿，口感豐腴，酒香濃郁，以果香和酸度為核心，輔以細膩的慕斯，餘味中蘊含著細膩而生動的酚類物質。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2021 - 2045

這款優雅的桃紅香檳有著可愛的奶油粘度，散發著成熟杏子和李子、烤杏仁、茶玫瑰、乾薄荷和醃薑的香氣和味道。此款酒的濃郁風味和口感與強勁的酸度相得益彰，使其更加生動活潑，而白堊質的底色則推動了余味的發展。葡萄品種：黑皮諾和霞多麗。 2021年8月出窖。現在飲用，直至2034年 。
Reviewed by : Alison Napjus
Senior Editor and Tasting Director, New York

本文資料編譯自
Wine Advocate & Wine Spectator官網

活動期間 : 2023/09/13 ~ 2023/09/23
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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