2023-08-29 13:30:00

解鎖葡萄酒成就!五大獨佔特級園都喝了沒?

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在布根地33片特級園中,還有更珍稀獨特的「獨佔特級園」,本次介紹最著名的5座獨佔特級園,天地人也精選來自其中4片獨佔特級園的珍稀精品,包含酒王DRC的La Tâche、Domaine du Comte Liger-Belair La Romanée、Domaine Nicole Lamarche的La Grande Rue以及Clos de Tart,帶領酒迷深入探索布根地的極致風土!

法文Monopole可以拆解為兩個部分,mono來自於古希臘文的monos,意思是一個、單一、單獨,pole來自polein,意指銷售,在葡萄酒領域中,則代表「獨佔園」的意思。

根據專業葡萄酒雜誌《Wine Spectator》的定義,Monopole獨佔園是指由單一業主經營的單一產區或單一指定葡萄種植區。可以小至一個指定的葡萄園,包括選定的行數,也可以大到整個AOP的規模,獨佔園葡萄酒的價格往往比一般葡萄園更高,而且產量相當有限,同時也因為有限的產量,因此被認為更具有收藏價值。

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2009年的La Romanée特級勃艮地紅酒越來越強大。它呈現出清晰的深石榴紅色。香氣精緻,也許自從2011年我上次品嚐以來,已經散發出部分初生的豐富感,帶有迷人的野草莓、紅莓凝乳香氣,這些香氣逐漸達到高潮。口感中等,單寧非常細緻,與那種微量的乾血味完美平衡。這款La Romanée有真正的精緻和優雅,知道有時候少即是多。
Reviewed by : Neal Martin
Drink Date : 2025-2060

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一如往常,La Tâche 呈現出DRC(Domaine de la Romanée-Conti)中最飽和的深紅寶石色澤,緊致而有前途的香氣中交織著煙熏、野味般的氣息,伴隨著紅色和黑色水果、礦物質,以及新橡木的香草味。中等至豐滿的酒體,帶有甜美濃縮的莓果味道,這款富有單寧和辛辣的、充滿回味的酒似乎具備所需的萃取,確保長時間積極的演變。將其陳年7-10年,接著再在接下來的12-15年品嚐。DRC的1993年份顯示出該年份的堅韌、單寧結構、嚴肅感和陳年潛力。它們在年輕時不會很討喜,大多需要6-10年的陳年。符合該年份的特點,它們似乎是自1983年以來該酒莊釀造的最有單寧和結構的葡萄酒。
Reviewed by : Robert M. Parker, Jr.
Drink Date : 2002-2020

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2015年的拉塔什特級葡萄園紅酒是一款年輕的經典之作,從玻璃杯中散發出令人驚豔的複雜芳香,包括黑莓、李子、海鮮醬、煙燻鴨、黑巧克力、甘草和中式五香,最上層還帶有淡淡的玫瑰果氣息。在口中,這款酒具有飽滿的酒體,多維度且權威,比Richebourg 更具中段深度,攻擊更具質感和層次感。這裡的單寧細膩而堅實,包裹在豐富的李子果實中,幾乎有肉香,收尾長而閃亮。每公頃收成25公升,於9月7日和8日採摘。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2025-2050

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色澤完美的中等紅至紫色。芳香中有額外的特點,帶有一絲香料和一點血橙的味道。今年的味道非常細緻。在口感中段甜蜜和諧,收尾處富含鐵質,柔軟而極具持久性。長而和諧,帶有絲滑的觸感。

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中等深度的深紅紫色。香氣一開始很含蓄,然後開始展現它的風采。然後來了優雅,很難具體說出個別的音符。稍微更具花香,而那些特有的小橙花香氣只在口中出現,增添了些許青澀的年輕苦澀感。餘味和質感都是無可挑剔的。玫瑰和最輕微的紅色水果的混合。沉著而平衡,這就是尼科爾想要製作的酒款。

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Vosné-Romanée地圖
(圖/天地人酒窖)

1. Romanée-Conti

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Romanée-Conti
(圖/christies)

Romanée-Conti特級園和酒王Domaine de la Romanée-Conti的關係可謂密不可分,酒莊的名字就是來自這片葡萄園,它也是世界上最著名的特級園之一,面積僅1.81公頃,每年生產的葡萄酒不超過500箱,因此也經常被列入世界上最高價葡萄酒的清單之中。

已故的布根地酒評家Clive Coates MW認為:「你所能想像到最純粹、最高貴而且最強勁的Pinot Noir典範。」

2. La Tâche

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La Tâche
(圖/vinovest)

同樣為Domaine de la Romanée-Conti所擁有的獨佔特級園,面積為6.06公頃,釀出的葡萄酒結構嚴謹,酒體飽滿,同樣也屬於世界上最昂貴葡萄酒名單中的頂級酒款。La Tâche曾經輾轉分割出售,直到1933年,才成為Domaine de la Romanée-Conti的獨佔園。

知名葡萄酒網站《Wine-Searcher》指出,La Tâche在以前寫作La Tache,前者在法文中有任務的意思,後者則有汙點的意思,在1978年之後,酒莊全面將名稱標示為La Tâche。

3. La Romanée

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La Romanée
(圖/wine-searcher)

位於Vosne-Romanée村中的La Romanée特級園是法國最小的葡萄酒產區,面積只有0.845公頃,大約是一個正規足球場的大小。這裡是Domaine du Comte Liger-Belair的獨佔園,也是除了La Grande Rue之外,Domaine de la Romanée-Conti唯二沒有入主的特級園之一,但這無損La Romanée葡萄酒在全球市場上的廣泛聲譽,釀出的葡萄酒酸度活潑、結構完整並且常有芳香的紅色水果特徵。

4. La Grande Rue Grand Cru

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La Grande Rue Grand Cru
(圖/zhuanlan)

La Grande Rue特級園可以稱為「大道園」或「大街園」,1933年,La Grande Rue特級園被作為結婚禮物贈送給了Nicole Lamarche的祖父Henri,從此這裡屬於Lamarche家族酒莊的獨佔園,釀出的葡萄酒結構嚴謹,口感優雅。

由於原本莊主考量升級成特級園後,稅負會因此增加,因此La Grande Rue遲至1989年才獲准許升級,升級命令在1992年6月8日生效,同時併入約0.22公頃的Les Gaudichots地塊,不過,Steen Öhman談到1991年份的酒款就被視為升級為特級園的第一個年份。

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Morey Saint Denis地圖
(圖/天地人酒窖)

5. Clos de Tart

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Clos de Tart
(圖/天地人酒窖)

現今面積7.5公頃的Clos de Tart從1141年闢園以來就一直是獨佔園,從未被拆分過,在這麼多年來僅有四任莊主,1932年,Mommessin家族買下整塊葡萄園,直到2018年這片歷史名園由法國富豪François Pinault買下。同名的酒莊只釀造這一款葡萄酒,布根地葡萄酒公會指出,這裡的葡萄酒季強勁又迷人,年輕時具有很重的單寧,但是隨著陳年,會發展出更多複雜性與深度。


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