2023-08-17 13:30:00

Champagne Ephémère |行家品味!限量小農精品帶您探索味覺新境界

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著名精品小農香檳Frédéric Savart與Maison Drémont攜手合作,共同推出Champagne Ephémère;由Frédéric Savart精選優秀葡萄園地塊,一同釀造精緻獨特的限量香檳。

主圖(圖片說明請修改)

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| 此報價僅限活動期間 2023/08/17 ~ 2023/08/27 |

  • 葡萄為2018年採收

  • 酒標標示Frédéric Savart

  • 葡萄來自Ambonnay以及Bouzy特級園

  • 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

  • 除渣日:2022年8月

  • Dosage:3 g/L

  • 僅生產6,048瓶


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| 此報價僅限活動期間 2023/08/17 ~ 2023/08/27 |

  • 酒標標示Frédéric Savart

  • 30% Chardonnay, 56% Pinot Noir

  • 100% 使用一級園葡萄

  • 葡萄採收年份:85%為2016年,15%為2015年

  • 14%紅酒的釀造葡萄來自Verzenay以及Sermiers

  • 裝瓶日:2017年7日

  • 除渣日:2022年7日

  • 浸渣熟成5年

  • Dosage:2 g/L

  • 僅生產5,812瓶


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| 此報價僅限活動期間 2023/08/17 ~ 2023/08/27 |

  • 葡萄為2015年採收

  • 100 % Chardonnay

  • 葡萄皆來自Côteaux Sud d’Epernay以及Pierry一級園

  • 除渣日:2022年1日

  • Dosage:2 g/L

  • 僅生產5,812瓶


Champagne Savart由René Savart創立於1947年,總部設於Écueil村,屬於小型的香檳生產商。1970年代,兒子Daniel開始負責釀造同時持續拓展酒莊,現任莊主及釀酒師Frédéric Savart是家族的第三代傳人,從2001年接掌酒莊,現行酒標上通常標示Frédéric Savart,年產量約35,000瓶。

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釀酒師Frédéric Savart
(圖/realwines)

酒莊擁有約4公頃的葡萄園,位於Écueil和Villers-aux-Noeuds村,所有地塊都被評為一級園,大部分種植Pinor Noir,少量種植Chardonnay,平均藤齡為40年。許多酒迷都知道Frédéric Savart是布根地的愛好者,因此不論在耕種或是釀酒時都引進許多布根地名莊的原則與工藝,耕種時盡量降低人工干預,使植物在自然情況下可以更完善的自行抵禦疾病。Frédéric Savart釀酒時更重視風土與葡萄本身的特色,使用橡木桶自然發酵,法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》認為釀出的香檳「香氣芬芳,富有果味,口感緊湊且細緻。經過四到五年地陳釀,不僅可以作為開胃酒,也會是餐桌上的最佳伴侶。」

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Champagne Savart葡萄園
(圖/realwines)

Frédéric Savart的香檳也在世界頂級餐廳的酒單上佔據了重要的位置,例如El Cellar de Can Roca、Noma、Eleven Madison Park、RyuGin本店等眾多米其林三星餐廳都可以見到他的香檳,再次證明了其精湛過人的釀酒實力。

活動期間 : 2023/08/17 ~ 2023/08/27
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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