2023-08-12 13:30:00

Domaine Denis Mortet 如詩如畫的佳釀與傳承的華麗交響曲

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神秘的美感

The Wine Advocate 酒評 Neil Martin 的詩情畫意,將Mortet葡萄酒的魅力娓娓道來—”如詩如畫的佳釀,以無縫的質感、細緻的丹寧和誘人的果香,引領我們的感官進入迷人的奇境。這些葡萄酒超越了飲料的界限,更是地块特質和專注的美味”。

Jacky Rigaux (法國葡萄酒評論家和研究學者) —風味濃郁的地塊特質之酒 “讓葡萄酒愛好者愉悅的是,這些地塊特質酒的多樣性,這種多樣性源於眾多具體命名的地方,經過精心劃定和組織成層次,再加上釀酒師的釀酒藝術和當年的特色”。

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此報價僅限活動期間 2023/08/12 ~ 2023/08/22
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 評分 價格
1 2013 Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvee De Noble Souche Rouge (0.75L) ---- 2,500
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2 2014 Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvee De Noble Souche Rouge (0.75L) ---- 2,500
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3 2015 Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvee De Noble Souche Rouge (0.75L) ---- 2,800
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4 2020 Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvee de Noble Souche Rouge (0.75L) ---- 2,800
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5 2018 Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies (0.75L) JMIB
89-91
★★★★
2,700
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6 2019 Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies (0.75L) JMIB
90-92
★★★★
3,000
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7 2019 Domaine Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes (0.75L) JMIB
90-93
★★★★★
3,300
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8 2016 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs (0.75L) JMIB
93
★★★★★
5,800
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9 2017 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs (0.75L) JMIB
88-91
★★★★
5,500
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10 2020 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs (0.75L) JMIB
92-94
★★★★★
5,000
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此報價僅限活動期間 2023/08/12 ~ 2023/08/22
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 評分 價格
11 2014 Domaine Denis Mortet Gevrey-Cambertin 1er Cru Les Champonnet (0.75L) ---- 8,000
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12 2016 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux (0.75L) JMIB
95-97
★★★★★
9,600
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13 2009 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 3L (3L) ---- 66,800
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14 2013 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L) ---- 12,000
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15 2014 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L) ---- 15,000
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16 2015 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L) ---- 18,000
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17 2016 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L) JMIB
92
★★★★
15,000
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18 2017 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L) JMIB
92-94
★★★★
12,000
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19 2018 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L) JMIB
93-96
★★★★★
11,000
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20 2015 Domaine Denis Mortet Clos de Vougeot Grand Cru (0.75L) ---- 26,000
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21 2016 Domaine Denis Mortet Clos de Vougeot Grand Cru (0.75L) JMIB
94-97
★★★★
18,800
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傳奇交會

Mortet的傳奇始於丹尼斯 Denis,他是勃艮第領域的一位巨星。他的旅程與父親在Domaine Charles Mortet 的共同工作緊密相連,並最終使他在1980年代中期嶄露頭角,成為了釀酒界的重要人物。與傳奇人物Henri Jayer的一次偶然相遇,讓他們結下了終身的友誼與師徒情誼。1991年,查爾斯·莫爾特(Charles Mortet)退休,將葡萄園分給兩個兒子,這促使丹尼斯在Gevrey-Chambertin 創立了自己的酒莊。另一個重要的轉折點是Denis 在1991年品評了Lalou Bize Leroy的整套1991年葡萄酒,這次經歷深刻地影響了他自己以及他兒子未來的釀酒之路。

/ 傳承 /

2005年Denis 過世之後,Denis的妻子勞倫斯(Laurence )說: "Arnaud 那種永不放棄的誠實表情與他父親如出一轍"。2006年,阿諾(Arnaud)臨時接管了家族產業,那時他 24 歲,正值輕狂的年紀。他只想做一件事:讓莊園繼續存在下去。因此,他在無憂無慮的基礎上,又多了一份精準的熱情和認真負責的態度。和丹尼斯一樣,阿諾也喜歡逃課,把學習風土知識作為最好的培訓課程;葡萄種植者的職業是真正的葡萄園現實。阿諾在完成職業教育後,先後在澳大利亞和美國工作。 2000 年,他開始與父親一起在葡萄園工作,自然而然地走上了父親的道路,並從父親那裡學到了一切。 2006 年,當他發現自己獨自一人釀造葡萄酒時,他說:我將按照父親的意願去做,但也要相信自己的想像力。

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(左)Charles Mortet、(右)Arnaud Mortet
(圖/idealwine)

/ 創新菁英 /

在阿諾(Arnaud)的引導下,Mortet 的葡萄酒經歷了一個極具變革性的過程。他在傳統與創新之間找到了平衡,減少了新木桶的影響,調整了提取的程度,並在釀造過程中進行微調,使葡萄酒比以往更加優雅和精緻。結果,誕生了前所未有的優雅和精準的葡萄酒,這是阿諾遠見和卓越技藝的典範。自2008年以來一直使用小塑料箱。發酵室中的分選是在振動台上完成的,非常注意去梗,以確保盡可能少地損壞整個漿果。希望漿果內部有更多的發酵,以更加濃縮水果的味道。這就是為什麼在2010年也開始使用整串葡萄釀酒。2012年,對所有用老藤葡萄釀製的葡萄酒都這樣做了。酒莊始終秉承保護漿果的理念。

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Arnaud Mortet
(圖/domaine-denis-mortet.com)

/ 風味之旅 /

在Mortet酒莊,味覺與風土融為一體,彷彿一場充滿魔法的旅程。藉由生物動力學的理念,月亮週期和自然元素相互交融,將地塊特質昇華至極致,為風土賦予生命力。精心的葡萄園管理,包括綠色收成和葉冠調控,指引葡萄成熟與風味完美融合。Denis Mortet葡萄酒的優雅,如同星光般閃爍,均衡、純淨果香以及結構和諧。

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Domaine Denis Mortet
(圖/domaine-denis-mortet.com)

/ 經典與現代的融合 /

阿諾的創新令葡萄酒達到前所未有的高度,保留了其本質,賦予了精緻的魅力。Mortet家族以Jayer學派的傳統為基石,融合現代技術,締造出美麗的葡萄酒佳釀。在這段充滿繼承、師徒情誼和對卓越的追求的旅程中,Domaine Denis Mortet的葡萄酒,譜寫出勃艮第的優雅精髓。這是一曲由奉獻與遠見所編織而成的華麗交響曲。

/ 莊園 /

從歷史上看,Charles Mortet始於1956年,當時只有一公頃的葡萄園。1992年,Denis接管了酒莊,酒莊佔地4.5公頃,分別位於Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny和 Vougeot村。1993 年,Denis和妻子Laurence接管了佔地4公頃的莊園,其中包括一級酒莊Lavaux Saint-Jacques 的地塊,位於En Motrot、Au Vellé和En Champs的村莊地塊,以及位於Marsannay Les Longeroies的地塊。1997年,他們買下了位於 Gevrey-Chambertin的En Combe du Dessus地塊;1999年,買下了Chambertin特級葡萄園的一塊地;2000 年,又買下了幾塊地,包括En Derée 村莊和幾塊一級葡萄園。 如今,Laurence、Arnaud和Clémence在從 Daix(第戎高原)到 Vougeot(沃熱)的酒莊中種植了 100 塊葡萄園。

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Domaine Denis Mortet葡萄園
(圖/domaine-denis-mortet.com)

自2006年接管酒莊以來,Laurence和 Arnaud又接管了5公頃土地:

  • 2011年,0.5公頃的菲辛法定產區(AOC Fixin)和一塊極好的杰弗瑞-香貝丹(Gevrey-Chambertin)地塊。

  • 2014年,一塊Bonnes-Mares法定產區特級葡萄園和另一塊Mazis-Chambertin法定產區特級葡萄園。

  • 2013年,克萊蒙斯來到酒莊工作。

  • 2016年,克萊蒙斯和阿諾建立了新的莊園,面積從12公頃擴大到16公頃,達到了一個新的里程碑,其中包括 : 村莊產區的地塊、Gevrey-Chambertin Les Perrières和Lavaux Saint-Jacques法定產區一級葡萄園、Charmes-Chambertin和Mazoyères-Chambertin法定產區的特級葡萄園。

本文內文參考Domaine Denis Mortet官網 ▼

 https://www.domaine-denis-mortet.com/en/

活動期間 : 2023/08/12 ~ 2023/08/22
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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