在葡萄酒的宇宙中，有一座璀璨明珠，那就是位於勃艮地的「Domaine Bruno Clair」酒莊。自1979年創立以來，這個酒莊以其堅持傳統、勇於創新的精神，已成為勃艮地的重要象徵。這是一個充滿家族歷史和釀酒熱情的地方，歷經曲折，再次綻放著葡萄酒的無限魅力。

傳承與轉折：
Clair家族的釀酒路

「Domaine Bruno Clair」的故事始於勃艮地的一對夫婦，Joseph Clair和Marguerite Dau。1920年，他們創建了「Clair Dau」酒莊，將其打造成勃艮地的頂尖之作。然而，歷史的變遷使得「Clair Dau」最終被收購。孫子Bruno Clair 創建了Domaine Bruno Clair ，它的前身是Bruno Clair的爺爺和奶奶創建的 Domaine Clair Daü，在1950⾄1979年期間呼風喚雨，與Domaine de la Romanée (DRC) 和 Maison Leroy 平起平坐的酒莊 ! Joseph Clair在1979年過世，緊接著下一代家族紛爭造成了兄弟姐妹間的嫌隙，導致 Musigny 、 Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 、 Clos de Vougeot 、 1 公頃左右的Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques都出售給了Louis Jadot。1.64公頃的 Bonnes Mares也與數個酒莊簽訂了20–35年不等的長期租賃合約，直到2016年全部1.64公頃的Bonnes Mares 才又回到了Bruno Clair的⼿中，這也讓Bruno Clair展開嶄新的挑戰。

Bruno Clair
(圖/idealwine)

Domaine Bruno Clair的新生篇章

在Bruno Clair的堅持下，酒莊逐漸嶄露頭角，擁有約24公頃的珍貴土地。釀酒師Philippe Brun的加入，為酒莊描繪了新的生命篇章。此外，新一代的家族成員－Bruno的兒子Edouard、Arthur，以及女兒Margaux也融入了這個傳奇故事。一場演變正在進行中：在這個佔地24公頃的莊園中收成量被更嚴格地限制；現在的覆蓋物種植方法得到了推廣，耕作頻率降低；新種植的葡萄園中加入了樹木；而且在酒窖中，整串葡萄的比例正在系統地保留，沉澱的頻率也有所降低。這一切的結果是什麼呢？莊園的純果風格，不追求過熟或新橡木的比例，仍然保持完整。特別值得一提的是，Edouard以其釀造的Bonnes Mares酒款，居然戰勝了Chambolle Musigny地區的三大名酒 Vogüé & JF Mugnier & Georges Roumier (www.vinous.com的評分)，彰顯出他驚人的釀酒才華。

Domaine Bruno Clair
(圖/Michel Joly)

尊重自然的生物動力釀酒法

酒莊在釀酒過程中，始終強調生物動力法，遠離化學藥物，堅持使用有機肥料。這種對自然的尊重令人敬佩。從手工採摘葡萄到適時進行部分去梗，再到Philippe Brun靈活運用低溫浸漬和天然酵母發酵，每一個步驟都注入了釀酒師的獨特風格和堅持。

Domaine Bruno Clair
(圖/idealwine)

葡萄園的寶藏：
Gevrey-Chambertin地區的酒款

「Domaine Bruno Clair」在Gevrey-Chambertin地區的葡萄園生產了許多著名的酒款，每一款都凸顯了這片土地的獨特性。從Clos de Beze、Clos du Fonteny、Petite Chapelle，到Les Cazetiers和超級一級園 Clos St. Jacques，這些酒款如同勃艮地風土的鏡子，反映出地塊多樣不同的風貌。

Domaine Bruno Clair
(圖/idealwine)

2012 Domaine Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 葡萄酒香氣純正宜人，帶有覆盆子和野草莓的芬芳，花香細膩。入口時口感緊緻、明亮、活潑，只是在餘味中略有減弱。這款低調的 Clos Saint Jacques 有一種讓人流連忘返的美感。
Reviewed by : Neal Martin
Drink Date : 2017-2035

2016 Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny 是酒莊的單品，酒香優美，帶有深色漿果、黑莓和淡淡的橙花香氣。酒香在幾個漩渦中綻放，在保持細節的同時展現出令人印象深刻的活力。口感令人驚嘆：重點突出，張力十足，餘味中可以真切地感受到鈣質。這是布魯諾的一款傑出產品，值得強烈推薦。
Reviewed by:Neal Martin Drink
Date : 2021-2040

葡萄酒之旅的光彩與驚喜

「Domaine Bruno Clair」的釀酒之旅彷彿一場探索勃艮地寶藏的奇幻旅程。這個酒莊以其深厚的家族歷史和對葡萄酒的無限熱愛，散發出璀璨的光彩和驚喜。讓我們與天地一同品味這來自勃艮地的卓越傳奇，感受釀酒師的精湛技藝和對自然的敬仰。無論是紅酒、粉紅酒還是白酒，每一滴都凝聚了無盡的風華，讓我們為之讚嘆不已。

活動期間 : 2023/08/11 ~ 2023/08/21
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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