波爾多右岸明珠─Pomerol

Pomerol位於波爾多地區東部，靠近Saint-Émilion，是波爾多面積最小的產區，也沒有正式的葡萄酒分級系統，但是產區內的高原風土相當著名，位於此地的Petrus、Le Pin、Château Lafleur所生產的葡萄酒更名列世界上最昂貴的酒款清單之中，英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》談到，這些葡萄酒的需求如此之高，數量如此稀少，非常難入手，「僅僅提到這些名字就會讓波爾多愛好者們的心跳加速。」

Pomerol
(圖/decanter)

在法國波爾多產區中，Pomerol無疑是閃亮的一顆明珠，更以其獨特的風土與精湛的釀酒工藝聞名於世，被認為是波爾多藏家的首選產區，每一瓶Pomerol葡萄酒都是價值連城的寶藏。

儘管Pomerol也有著悠遠的葡萄種植與釀造歷史，也是1936年就創立的首批產區之一，但是由於戰爭等歷史因素，直到1970年才開始真正崛起，如果不是因為葡萄酒的頂尖品質，這裡可能會完全遭到遺忘。葡萄酒作家、《Decanter》、《The Drinks Business》撰稿人及巴黎Sciences Po政治學與經濟學教授Colin Hay談到：「Pomerol可以說是波爾多偉大產區中最親切、最受歡迎的一個，但對不熟悉的人來說，它也是最令人生畏的，它是一個謎，需要理解。」

Colin Hay
(圖/sciencespo.fr)

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• 酒莊旗艦款

• 葡萄：87% Merlot, 13% Cabernet Franc

「一登場就帶有大量的黑櫻桃、藍莓、冷石頭和黑松露的香氣，是典型的Pomerol葡萄酒，有著令人印象深刻的輪廓與特色。口感中等，略帶顆粒感，黑色水果味中伴隨著伯爵茶、香料和鼠尾草的味道，非常強烈，延續到悠長的尾韻中。這是一款令人六下深刻印象的L'Evangile，從長園來看可能有機會挑戰Lafite-Rothschild。」
─Reviewed by Neal Martin
(品飲筆記發布日期：2017.04.01)

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• 酒莊旗艦款

這款酒有著感性的香氣，帶有黑莓、燻肉脂肪、熱砂礫的氣味。在30至40分鐘後，展現出野生薄荷的氣味，魅力四射且引人入勝，這是一款偉大的Lafleur葡萄酒的香味。口感適中、單寧細膩，擁有深邃的深度，三級黑色水果、煙霧與黑松露的氣味也以自信的方式表現出來，這是一款極佳的Lafleur。」
─Reviewed by Neal Martin
(品飲筆記發布日期：2016.06.30)

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• 酒莊旗艦款

• 葡萄：80% Merlot, 19% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon

「這是一款誘人、讓人心花怒放的Pomerol。展現出天堂般的香氣，包含強烈的紅色、黑色水果果味、黑松露與淡淡的煙味。中等酒體，口感強勁，酸度很高，一開始給人清新的感覺。這款來自Alexandre和Guillaume Thienpont非常複雜的葡萄酒中有生命的張力，層次分明，有如黑莓、波森莓、礦物質、松露與淡淡香料組成的千層派，雖然酒精帶來一絲溫暖感，但這僅僅是對於一款非凡深刻葡萄酒的註解。」
─Reviewed by Neal Martin
(品飲筆記發布日期：2016.04.28)

無論是對葡萄酒藏家，或是純然的愛好者而言，擁有Pomerol葡萄酒可以說是一種無價的財富，享用每一瓶酒的時刻都彷彿鑑賞藝術的瞬間。Pomerol產區的知名酒莊也以傳統的釀造方式著稱，每一瓶葡萄酒都是經典釀酒工藝的完美體現。

Pomerol歷史

Colin Hay認為要了解這個產區，首先需要認識這裡的歷史，他表示幾乎可以肯定Pomerol的名字來自於pomarium，是拉丁文的花園，在很長一段時間中，這裡其實是附近Libourne鎮的果園與花園，因此也幾乎可以肯定，羅馬人在這裡種植的葡萄是用來吃的，而不是用來釀酒。

直到16和17世紀，葡萄酒才開始對這個地區的經濟產生重要影響，Pomerol滿足了來自荷蘭與英國的酒商對於葡萄酒的至少部份需求。不過當時荷蘭人較偏好白酒，因此直到1761年，Pomerol才種植了第一批Merlot，又過了一個世紀，尤其Merlot對於根瘤蚜蟲並的抵抗力獲得認可，它才成為這個地區的主要葡萄品種。

然而，Pomerol的名聲發展得有些緩慢，直到1920年代，它仍然被認為是Saint-Émilion的延伸；到了1940年代，Petrus的價格已經相當於Médoc二級酒莊的價格，Vieux Château Certan和Château La Conseillante酒價相當於三級酒莊的價格時，這個產區的其他酒款仍然不為人知。簡單來說，Pomerol是最後一個加入” Super Five”的產區，甚至可以說只有在著名酒評家Robert Parker對其1982年特殊年份葡萄酒所給出的讚美之後，Pomerol才獲得了現今的名聲與地位。

Petrus酒款
(圖/bottleshop)

產區風土

Pomerol坐落在礫石灘上，從西南向東北方向上升，在著名的高原上可以找到最好的風土。Colin Hay指出，在南部與西部的土壤傾向砂土，釀出的葡萄酒較為平易近人；在北部與東部，尤其高原地區，則有更多的黏土，這裡是Pomerol的特徵與聲譽的關鍵所在，在高原上最好的風土中則是黏土與礫石疊層。更重要是，產區的底土是一種緻密的深色黏土，代表土壤中含有大量氧化鐵，賦予了Pomerol葡萄酒獨特的特徵。

Pomerol風土
(圖/thewinecellarinsider)

使用的葡萄品種

Merlot是Pomerol最主要的葡萄品種，佔據80% ，在釀造豐富、滑順且平易近人的葡萄酒時發揮了很大的作用。另一方面，為了增加葡萄酒的陳年能力，Cabernet Franc也是很常使用的品種之一，種植比例約15%，可以增添葡萄酒的結構與鹹味香料風味，其餘5%則種植Malbec、Petit Verdot以及越來越多的Cabernet Sauvignon。

Merlot葡萄品種
(圖/wine-searcher)

葡萄酒風味

Colin Hay表示可以特別注意Pomerol葡萄酒的花香，例如紫羅蘭、牡丹、含羞草等氣味，除此之外也常有李子、西洋李子、藍莓果實等，同時伴隨著溫和的自然甜味。隨著時間推移，會發展出松露、石墨、雪松等味道。

酒款風味
(圖/google圖片)

Colin Hay表示現在要找到「便宜的」Pomerol葡萄酒非常困難，幾乎是不可能的任務，而且酒價通常會在產品發行之後迅速上漲，因此提早購買將會帶來更大的優勢，最好是期酒，二軍酒款也是很好的選擇，尤其在優秀年份更是如此。此外，Colin Hay也認為來自Pomerol高原中心的葡萄酒雖然並不便宜，卻是特殊且具有代表性的酒款，這些酒的品質更標記了良好的價值，也因此值得多加留意。

活動期間 : 2023/07/09 ~ 2023/07/19
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