LMDT 天地人酒窖

老酒中沉澱物
(圖/goldmedalwineclub)

美國專業葡萄酒評雜誌《Wine Spectator》指出，如果在一瓶老酒中看到沉澱物，是非常正常而且一定會發生的事情。

這些沉澱物是葡萄酒釀造的自然副產物，當葡萄被壓碎時，葡萄皮、莖梗、種子等碎片會進入到果汁之中，而在葡萄酒發酵後，死亡的酵母細胞、某些聚合物與酒石酸鹽會殘存在酒中。大多數葡萄酒在裝瓶前都會過濾掉這些物質，不過仍會在酒瓶內留下一些微小的殘留物，久了就會沉澱在瓶底。

隨著時間推移，單寧與其他多酚類物質也會相互結合，形成額外的沉澱物。這些酚類化合物中含有色素，這也是為什麼葡萄酒的顏色會隨著陳放而褪色，而這些變化可能是在葡萄酒釀造10年後開始發生的。

沉澱物完全可以飲用，但會產生沙沙的口感，並不那麼令人愉快。因此如果有一瓶含有沉澱物的老酒，《Wine Spectator》建議在開瓶之前先豎直放立幾天，而且必須非常輕柔的打開這瓶老酒，以避免攪動沉澱物。

天地人精選多款波爾多名家釀造的熟成酒款，讓您深入體驗老酒的迷人滋味！

此報價僅限活動期間 2023/06/30 ~ 2023/07/10
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	1955 Chateau Lafite Rothschild Pauillac (0.375L)	28,000 【加入詢價】
2	1957 Chateau Lafite Rothschild Pauillac 3L	175,000 【加入詢價】
3	1981 Chateau Lafite Rothschild Pauillac (1.5L)	65,000 【加入詢價】
4	1985 Chateau Lynch-Moussas Pauillac (0.75L)	3,200 【加入詢價】
5	1988 Chateau Lynch-Moussas Pauillac (0.75L)	3,200 【加入詢價】
6	1989 Chateau Lynch-Moussas Pauillac (0.75L)	3,200 【加入詢價】
7	1984 Chateau Montrose Saint-Estephe (0.75L)	5,500 【加入詢價】
8	1984 Chateau Leoville Barton Saint Julien (0.75L)	4,800 【加入詢價】

活動期間 : 2023/06/30 ~ 2023/07/10
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

即刻入手！1955-1984波爾多熟成醇釀！