JeanPierreGuyon

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天地人團隊在今年4月份的探訪之旅並邀請Domaine Guyon的莊主Jean-Pierre Guyon一起聊聊他近年來的心路歷程與看法，讓酒迷更貼近Jean-Pierre Guyon的工作哲學。

/ 布根地探訪Jean-Pierre Guyon /

在這次訪問中，Jean-Pierre Guyon談到；「葡萄酒的本質與基礎就是葡萄，為了釀酒，首先必須有葡萄種植者」，他進一步表示：「真正嚴重的問題在於許多年輕的釀酒師不再去葡萄園，只關注網路上或是商業面的部份，但不幸的是他們忘記了這個職業的本質。我投注越來越多時間在我的葡萄園和酒窖中，完全沒有花時間在行銷、商業的部分。我想要說的是，由我的葡萄酒代替我發聲。」

Jean-Pierre Guyon表示自己的手是「勞動者的雙手」，隨時沾滿泥土(圖/天地人酒窖)

對於酒評家的讚美，Jean-Pierre Guyon坦言：「我認為我做得不錯。有些記者或酒評家對我說我現在位列『頂級』，但是我認為在頂級之列中仍然是很主觀的。」但他也補充：「在釀造葡萄酒時，我真正落實到一絲不苟地挑選葡萄，而我的酒從酒窖出來就已經很棒了」，他進一步表示：「通常我會把標準提高，這也是為了之後給我自己更多動力，因為當標準提高，就必須隨之調整，之後你就會想：『Bourgogne大區級已經是這個水準，其他的葡萄酒應該在這個標準之上』。」

Jean-Pierre Guyon繼續談到：「這樣可以給我動力，如同運動員的競賽，一旦達到這種級別，想要繼續獲得勝利，就必須更加努力，才能真正取得勝利的果實。我的職業也是相同的，當我身處在葡萄園中，所有的工作都要以整年為單位評估，當我踏上一行葡萄藤的一端開始工作時，我會確認開始時間、計算有多少排葡萄、在幾點我該到達哪個位置等等，面對所有的工作，我每一次都會給出目標，這是我的生存方式。」

天地人精選多款由Jean-Pierre Guyon釀造的迷人佳釀，讓您深刻體會下一位布根地頂尖大師的非凡風格！

活動期間 : 2023/06/29 ~ 2023/07/09
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