風土巡禮

 CrosParantoux

 HenriJayer

 Rouget

 MéoCamuzet

 VosneRomanée

Cros Parantoux地圖
(圖/天地人酒窖)

知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman表示：「Vosne-Romanee Cros Parantoux是一個神話般的葡萄園，擁有傳奇人物Henri Jayer創造的聲譽。」

Cros Parantoux位置就在Richebourg特級園上方的山坡，充足的日照以及涼爽的氣候，使得葡萄可以在熟成的同時保留足夠的酸度，釀造出的酒款口感豐富、酒體飽滿，陳年潛力極佳。

根據一些資料顯示，在19世紀末的根瘤蚜蟲病侵襲之後，Cros Parantoux一直處於休耕的狀態，直到1950年代初期，Henri Jayer重新種植了這片葡萄園。依據世界著名的葡萄酒作家、法國葡萄酒評論家及研究學者Jacky Rigaux的說法，Henri Jayer在重新種植時使用炸藥清理園內巨大的石頭。

Cros Parantoux葡萄園
(圖/winehog)

2001年份的Cros Parantoux是由Henri Jayer所釀造的最後一個年份，根據著名葡萄酒網站《Wine-searcher》的數據顯示，目前一瓶酒的稅前的國際均價已經超過新台幣56萬，而1985年份則已經超過新台幣100萬。

今日，Cros Parantoux可細分為三個地塊，Domaine Méo-Camuzet擁有葡萄園頂端的部分，而以Emmanuel Rouget代表的Jayer家族則擁有Les Richebourg上方的兩個地塊。

Cros Parantoux細分地塊
(圖/winehog)

天地人精選由Henri Jayer親手釀造的熟成精品，以及後繼者Emmanuel Rouget、Domaine Méo-Camuzet所釀造的Cros Parantoux酒款，讓您深刻體驗葡萄園與頂級釀造者的非凡風範！

Cros Parantoux的裝瓶歷史

Cros Parantoux酒款
(圖/winehog)

Steen Öhman也提到Henri Jayer從1950年代初到1987年間都以Métayage方式為Méo-Camuzet家族提供葡萄種植與釀造服務。因此，雖然Henri Jayer只有Cros Parantoux約70%的份額，但他實際上負擔的是管理整個葡萄園的責任，直到1985年，Domaine Méo-Camuzet開始用自己的名義裝瓶，儘管仍然是由Henri Jayer釀造。

Métayage可以翻譯為佃農制度，與Fermage不同，種植者向地主支付實物，即葡萄，通常三分之二的葡萄給種植者，三分之一給地主。

在1976年以前，Henri Jayer把大部分的產品都賣給了酒商，其中有兩個非常著名的酒商瓶裝酒，分別是Caves Dessilly以及Alexis Lichine，兩者都在酒標上提到Henri Jayer是生產者。

1978年是Henri Jayer將Cros Parantoux單獨裝瓶的第一個年份，Steen Öhman表示這可能也是Cros Parantoux第一次被單獨標示，以往都是以Vosne-Romanee村莊級的名義出售。

從1989年開始，Jean-Nicolas Méo接替Henri Jayer成為Domaine Méo-Camuzet的釀酒師，Henri Jayer繼續擔任釀酒師，但不確定何時停止，可以確定的是Méo-Camuzet的葡萄酒風格在1996年左右有所轉變。也是從1989年起，Emmanuel Rouget開始用自己的名義為Cros Parantoux裝瓶。1996年Henri Jayer退休，但直到2001年這段期間，他繼續以自身名義小規模生產，2001年份是Henri Jayer Cros Parantoux的最後一年，Steen Öhman認為這象徵著「布根地一個時代的結束」。

Steen Öhman表示：「Cros Parantoux有著Richebourg的精緻與複雜，但沒有後者強烈沉重的『粗暴』力量。它仍然是一個強而有力、相當陽剛的風土，不過缺少一些深度、重量與層次，不過，它仍然有著天鵝絨般的魅力口感。整體而言，這是一款性感的紅酒，兼具涼爽、精緻且迷人的特色……在我看來，比Malconsorts更具優勢。」

Cros Parantoux的產量

平均年預計產量
(圖/winehog)

Steen Öhman指出，市場上有許多假冒的Henri Jayer葡萄酒，務必注意葡萄酒的紀錄與來源。以下他也試圖列出來自Cros Parantoux的葡萄酒產量，由於確切的產量數字難以找到，他假設以每公頃30公升左右的數字而為計算，Cros Parantoux每年的總產量約為4,000瓶左右。

活動期間 : 2023/06/23 ~ 2023/07/03
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