Taittinger

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英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》認為，從Pierre-Emmanuel的女兒Vitalie Taittinger與兒子Clovis Taittinger一起管理酒莊之後，傳奇的Taittinger香檳比以往任何時候都更加精緻；2020年Vitalie擔任總裁，Clovis則擔任常務董事及總經理。

Taittinger
(圖/weixin)

Taittinger家族歷史悠久，1960年代，家族的香檳業務在Claude Taittinger的經營之下，奠定了世界頂尖香檳的地位。不過由於家族集團不斷擴張商業版圖，使得財務逐漸緊縮，2005年，當時家族共38個繼承人經投票決定將Taittinger集團以21億歐元出售給美國投資公司Starwood集團，撼動了整個葡萄酒行業，並且打算在整體收購完成後單獨出售香檳產業。

繼承人之一的Pierre-Emmanuel並不贊同出售家族產業，從2007年起開始設法買回香檳業務與位於加州的Domaine Carneros，雖然過程艱難，但在Pierre-Emmanuel的奔走之下，最終重新掌控了Taittinger香檳。現在，Taittinger香檳由Pierre-Emmanuel的女兒Vitalie Taittinger與兒子Clovis Taittinger一起管理，並帶領酒莊邁向全新的高度。

根據中國著名香檳媒體《檳客文化》與法文葡萄酒Podcast 《Wine Challenge》合作的內容，以及知名葡萄酒雜誌《知味》的訪問，香檳愛好者可以近距離了解現今掌管Taittinger香檳的Vitalie以及Clovis Taittinger兩人一路走來的心路歷程與未來展望，同時也帶領讀者更貼近法國頂尖香檳的幕後故事。

新血傳承

Vitalie, Clovis and Pierre-Emmanuel Taittinger.
(圖/Luc Valigny)

Vitalie以及Clovis Taittinger兩人都談到最一開始並沒有打算接管家族的香檳企業，Vitalie原本在里昂學習藝術，Clovis的專業則是金融與歷史，但在2007年，當兩人的父親Pierre-Emmanuel買回家族產業之後，兩人才深切感受到父親需要有人協助，這裡就是一切的開端。

作為一個團隊與家庭，Clovis表示父親Pierre-Emmanuel極大程度地參與公司所有的事物，Vitalie則是讓所有人各司其職的人，「我則關注品牌發展、與客戶交流、商業銷售等部分。」Vitalie也談到：「當我第一天走進酒莊工作的時候，我感覺到強烈的歸屬感與舒適感，感覺這裡就是我應該存在的地方。」

Vitalie提到最初自己是以藝術顧問的方式加入酒莊，之後才陸續擔任市場總監與行銷總監的工作，她認為這樣可以讓她逐漸了解香檳產業的各個面向，避免未來的重大失誤，「更何況，我們總說一瓶香檳的誕生是眾多小細節的集合，這也是香檳的價值所在。」她也補充：「作為領導者，我負責提出策略，並需要團隊成員共同提出解決方案。」

身處香檳產業的女性

Vitalie Taittinger
(圖/spiegel)

身為一位女性，Vitalie表示：「並沒有明顯感覺到區別隊但，也許正因為如此，家族才可以繼續傳承，並且是以非常透明的方式進行。」對於香檳行業中男性與女性的差別議題，她也談到自己常與香檳區女性傳承協會( L'Association La Transmission - Femmes en Champagne )的成員交流，「我發現女性對香檳產業的某些話題更感興趣，就我而言，我認為大多數男性對已存在的事物與話題較感興趣，而女性則更容易另闢蹊徑。」她也補充自己對於香檳女性工作者的未來感到充滿希望，「越來越多女性到香檳區的不同行業中工作，帶來許多新的東西」，酒莊的葡萄總監Christelle Rinville就是其中之一。

如何看待自家香檳

Taittinger
(圖/bafta)

Taittinger的香檳有大約75%銷往法國以外的地區，在過去10年中，也成功將品牌引進50多個國家，談到對於出口與國內市場的相關策略，Clovis認為：「我們樂於將Taittinger香檳銷售到世界任何地方，只要那裏有Taittinger的忠實愛好者。我也認為法國是香檳的窗口，在自己國家取得成功非常重要，如此品牌在世界各地才會有代表性，但我們也不在乎愛好者來自何方，我們始終企圖與世界的多樣性連結。」Vitalie也談到香檳對她而言是一種奇妙的葡萄酒，希望將香檳的渴望傳達給其他人，讓大眾可以品嚐「自由、精緻又果敢的香檳。」

專注本質 繼續釀造好的香檳

Comtes de Champagne
(圖/天地人酒窖)

Clovis也談到酒莊注重細節，從葡萄栽培時就開始努力，面對酒莊旗艦款Comtes de Champagne為何如此特別的這個問題，他認為：「首先，這是香檳區頂級的酒款之一，葡萄是來自白丘地區中Grand Cru的Chardonnay，釀造時，我們只是純粹做出能力範圍內的最佳選擇。」對於未來，Clovis表示：「無論是從短期、中期或長期而言，繼續釀造好的葡萄酒是重要的事情，葡萄酒的品質是一切的基礎，如果可以，我們當然也會繼續拓展，我們從不對機會說『不』。另一方面，繼續專注自己的工作就是我們的計畫。」

活動期間 : 2023/06/03 ~ 2023/06/13
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