2023-05-18 13:30:00

Paul Jaboulet Aîné|珍藏經典旗艦精品─Hermitage La Chapelle!

scene

 PaulJabouletAîné

 La Chapelle

 小教堂

 Hermitage

 埃米塔日

主圖(圖片說明請修改)

La Chapelle
(圖/myfrenchcellar)

La Chapelle是Hermitage產區內有非常出名的葡萄園之一,位於山坡頂部,這裡的表土比谷地更薄,葡萄園的名字是為了紀念聖克里斯多福建造的小教堂。從1919年以來,Paul Jaboulet Aîné一直是這裡的唯一擁有者,酒莊旗艦酒款就是由這裡釀造的La Chapelle。知名酒評家Jeb Dunnuck指出,這是一款在酒窖中透過盲品確定的混合葡萄酒。La Chapelle由100% Syrah釀造,具有出眾的陳年能力,而且通常酒體飽滿。


2003 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle MG

| 此報價僅限活動期間 2023/05/18 ~ 2023/05/28 |

  • 100% Syrah

「這款酒一開始就非常優雅,帶有布根地式的香氣,接著很快有一股果味洪流,黑莓、波森莓與黑醋栗的香氣層層堆疊,伴隨著摩卡、礦物、焦油與紫羅蘭的味道。口感悠長甜美,最後是悠長的尾韻。」


1998 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle

| 此報價僅限活動期間 2023/05/18 ~ 2023/05/28 |

  • 100% Syrah

「偉大的葡萄酒,酒體飽滿,有著碎莓果、煙燻與烤肉的香氣,純淨的口感使明亮的果味更加突出,非常誘人。」


Paul Jaboulet Aîné

主圖(圖片說明請修改)

Paul Jaboulet Aîné葡萄園
(圖/wine.com)

Paul Jaboulet Aîné在隆河河谷從事葡萄酒行業迄今已經有接近兩個世紀的歷史,從Hermitage山丘上的一小塊土地開始,至今已經總共有100多公頃的葡萄園,現採用生物動力法種植。酒莊由Antonie Jaboulet成立於1834年,在他去世之後,酒莊傳承給兒子Henri與Paul,最終Paul將酒莊改為自己的名字。酒莊的業務代代相傳,然而在1990年代,由於家族內部問題不斷,使得酒莊陷入一段衰退期,葡萄酒的質量也不穩定。

主圖(圖片說明請修改)

Caroline
(圖/idealwine)

2006年,Paul Jaboulet Aîné被Frey金融公司收購,Jean-Jacques Frey是一位房地產大亨,曾是知名香檳品牌Ayala的擁有者,現在則擁有Billecart-Salmon的大量股份,在波爾多、布根地也都有所經營。Jean-Jacques Frey的女兒Caroline是一名釀酒師,負責管理Jaboulet、Chateau La Lagune以及Château de Corton André。美國著名酒評家James Suckling表示,在她與管理團隊的努力之下,成功地恢復La Chapelle葡萄酒與酒莊的昔日輝煌,透過有機與生物動力法、謹慎的使用新橡木桶等方式,釀造出「具有清晰度與風格的葡萄酒。」

葡萄園與釀造方式

酒莊在Hermitage坐擁25公頃的土地,包含位於Le Méal、Les Greffieux、Les Dionnières、Les Roucoules等地的最佳位置。直到1990年代初期,酒莊生產了某些世界上最傳奇的Syrah酒款,其中就包含廣受歡迎的La Chapelle。酒款的名字來自於建在Hermitage山頂上一座13世紀的教堂所命名,1919年被Jaboulet家族買下。根據年份不同,La Chapelle的產量從30至80,000瓶不等,選擇的依據是單寧的細膩度與深度,來自Méal中坡與低坡的葡萄是構成葡萄酒的核心,葡萄酒會在15至20%的新桶中陳釀一年。除此之外,酒莊也有釀造一系列來自隆河北部與南部的葡萄酒,包括Hermitage、Crozes-Hermitage、Châteauneuf-du-Pape、Condrieu以及Cornas等地的酒款。

活動期間 : 2023/05/18 ~ 2023/05/28
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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