深度品飲

 Paris

 LaTourdArgent

 銀塔

 LeBonGeorges

 LePetitSommelier

對於全世界的葡萄酒愛好者而言，巴黎無疑是不二選擇，雖然這裡長年以頂級餐廳為特色，但是這個城市的葡萄酒吧也不斷在拓展，無論是崇尚經典，或是想要嘗試新穎酒款的酒迷，這座「光之城」都能提供多元豐富的時尚選擇。

英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》談到，在尋找巴黎的葡萄酒吧時，會考慮幾個主要的因素，分別是環境、價位、食物選擇以及葡萄酒選擇。儘管這是一個艱鉅的任務，但是天地人團隊根據《Decanter》專家們的建議，選出了三間在巴黎不容錯過的餐廳與酒吧，如果有機會造訪巴黎，不妨把這些地點納入旅遊行程之中！

▎最適合揮霍的地方

La Tour d’Argent 外觀和內部
(圖/天地人酒窖)

如果想要擁有「值得揮霍」的葡萄酒體驗與終身難忘的回憶，《Decanter》建議直接前往極具代表性的La Tour d’Argent銀塔餐廳。

最初在15世紀，這裡是一家旅店，大約300年的時光過去，變成了一間著名的頂級餐廳，餐廳位於6樓，可以觀賞塞納河的景色，如果餐點搭配餐廳內驚人的三十萬種選擇中的一種葡萄酒一起享用，整個體驗效果會更上層樓。

La Tour d’Argent 用餐環境
(圖/天地人酒窖)

1913年，銀塔餐廳老闆與巴黎著名的英國咖啡館Café Anglais的老闆女兒結婚，由於當時英國咖啡館是巴黎名流聚集之地，老闆會經手許多珍貴名酒，而女兒的嫁妝就是老闆手中大量的酒藏。

La Tour d'Argent傳奇酒窖收藏的多元性在全球數一數二，但不要被百科全書式的清單嚇到，精通各項知識的侍酒師團隊已經隨時準備好為客戶服務。雖然縱容自己在這裡大啖美食大約要花費400歐元，不過這裡也有提供某些對於錢包較為友善的餐點選擇。所有的食材都是來自於當地，並且可事前告知忌口食材，最重要的是在這個小小的葡萄酒天堂中犒賞自的時刻，絕對會令人此生難忘。

La Tour d’Argent 藏酒空間
(圖/天地人酒窖)

▎最棒的小酒館

首先要知道Le Bon Georges不是一般的、普通的巴黎小餐館，這家餐廳位於第九區，令人驚豔的裝潢如同電影場景，供應由在地廠商提供的高品質食材所製作的豐盛法式菜餚。餐廳是由農業工程師出身的Benoit Duval-Arnould在2013年創立，從那時起，他就將餐廳有如聖經般的酒單託付給了首席侍酒師Elise Esnouf，帶領每一位上門的顧客找到心目中的完美酒款。

Le Bon Georges 外觀
(圖/foodle.pro)

Le Bon Georges 內部環境
(圖/lebey.com)

▎超值陳年葡萄酒寶地

從外觀來看，Le Petit Sommelier可能就像是普通鋪著白色桌巾的法式餐廳，但是這家不起眼的餐廳所能提供的服務卻超乎人們的想像。餐廳位於Montparnasse火車站不遠處，《Decanter》表示這裡「擁有整個城市中最有史詩感的酒單」，以這裡「瘋狂的價格」所能找到的老酒而言，這裡可以賦予上門的客戶無與倫比的體驗。

Le Petit Sommelier的酒窖中有超過750款指標酒款，其中還有很多來自羅亞爾河以及剛果經典生產者的老酒，價格只在100歐元左右，此外也廣泛供應來自義大利、美國、澳洲的精選酒款，在任何時候都有超過20款葡萄酒可供選擇，而且常備10至15年的陳年酒款，每杯價格僅超過10歐元。在食物方面，可以期待傳統小酒館一般的菜餚，例如韃靼牛排、肋眼牛排、自製鵝肝等等，這是一間讓人想起「美好時代」餐廳。

Le Petit Sommelier 外觀
(圖/le-petit-sommelier-de-paris)

Le Petit Sommelier 內部環境
(圖/lesrestos)