當葡萄酒作家們
討論「垂直品飲」時，
究竟是什麼意思？

垂直品飲
(圖/Patrick Grabham、Decanter)

垂直品飲會比較來自同一個酒莊或同一個生產者所釀造的葡萄酒，而這些葡萄酒都會以相同的名字或標籤生產，例如同一個產區，不過這些酒款的年份不同。

不管品嚐順序是從熟成到年輕酒款，或是從年輕到熟成，垂直品飲可以使酒評家見證特定葡萄酒隨著時間的演變過程，也可以更深入地了解不同年份對種植條件等影響、酒莊技術的任何變化以及某些混合酒的組合百分比。

延伸閱讀

深度品飲：一般品飲與垂直品飲的順序

天地人精選由Domaine Harmand Geoffroy釀造的Lavaux Saint Jacques一級園酒款，帶您深入名園風土，感受迷人的年份變化！

此報價僅限活動期間 2023/04/26 ~ 2023/05/06
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	2017 Domaine Harmand Geoffroy Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L)	5,800 【加入詢價】
2	2018 Domaine Harmand Geoffroy Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L)	5,800 【加入詢價】
3	2019 Domaine Harmand Geoffroy Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques (0.75L)	4,600 【加入詢價】

垂直品飲VS.水平品飲

相比之下，「橫向」的品酒會會對同一個年份的不同地區與風格葡萄酒進行比較，在這種形式下，酒評家觀察的是生產者之間的差異，而不是比較同一生產者在不同年份的同一款葡萄酒。世界各地的成熟酒莊都會舉辦垂直品酒會，甚至可以跨越幾十年的年份。

波爾多酒莊非常喜愛這項活動，可以為品飲者提供一個難得的機會，見證隨著時間推移而發展的葡萄酒，而當中主要的因素之一就在於年份。英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》的波爾多記者Jane Anson就經常參加並撰寫垂直品酒會的相關文章，例如Château Cantenac Brown 2009至2018年份的垂直品飲會。

Château Cantenac Brown vertical tasting
(圖/winebnb)

她表示：「任何垂直品飲的背後都會有戲劇性的元素，例如冰雹、霜凍、所有權的改變、影響銷售的廣泛經濟事件，甚至可能也會有地震、森林大火等影響。」不過，垂直品飲最讓人感到有趣的部份在於這個活動可以更深入的了解「年份差異」。

然而，某些酒評家更喜歡「橫向」品飲，《Decanter》資深專欄作家Andrew Jefford認為：「如果我們能放棄在垂直面向的思考，將所有的精力都投注到水平面向的思考上，我們會更喜歡葡萄酒。」他補充：「最好的品飲方式是橫向的，葡萄酒之間的差異性是神聖不可侵犯的，並且需要投注我們完全的關注，充分的享受差異性本身。」

活動期間 : 2023/04/26 ~ 2023/05/06
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

專家解釋：垂直品飲究竟是什麼意思？

深度品飲

垂直品飲

Bourgogne

Burgundy

HarmandGeoffroy

當葡萄酒作家們
討論「垂直品飲」時，
究竟是什麼意思？

延伸閱讀

垂直品飲VS.水平品飲

相關產品

專家解釋：垂直品飲究竟是什麼意思？

深度品飲

垂直品飲

Bourgogne

Burgundy

HarmandGeoffroy

當葡萄酒作家們 討論「垂直品飲」時， 究竟是什麼意思？

延伸閱讀

垂直品飲VS.水平品飲

相關產品

當葡萄酒作家們
討論「垂直品飲」時，
究竟是什麼意思？