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Bourgogne

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美國專業葡萄酒雜誌《Wine Spectator》表示，「實踐推斷」是一個很好的方式，可以幫助編輯團隊在品飲年輕的葡萄酒，特別是桶裝樣品時，推斷葡萄酒的優劣、壽命與分數。

幾乎所有的葡萄酒品飲者都會感覺到桶裝的Barolo並沒有展現出全部的特徵。以義大利陳年能力極佳的酒王Barolo為例，一個有經驗的評論家，曾經品嚐過不同發展階段的Barolo桶裝與瓶裝葡萄酒，就會了解這種葡萄酒的演變曲線。因此評論家可以辨識年輕酒款是否存在不平衡等缺陷，即使時間推移，也可能達不到偉大Barolo的和諧與優雅。或者，某些果味豐富的酒款可能在剛出桶時就非常美味，但是可能缺乏結構，無法長期陳年與發展。

Barolo
(圖/eataly)

大多數葡萄酒都是年輕時就可以享用，所以評論家並不經常被要求要推斷這類葡萄酒的壽命，不過，當品嚐一款可以陳年的年輕葡萄酒時，傳統上酒評家必須要推斷葡萄酒在何時可以發展到巔峰，累積實戰經驗有助於提高推斷的準確性。然而，《Wine Spectator》指出，「實踐推斷」是藝術也是科學，這就是為什麼酒評家對於桶裝樣品的分數常以範圍表示。當然，每個品飲者都會有自己喜歡的葡萄酒發展階段，有些人喜歡年輕酒款的果味，有些則喜歡陳年後的和諧度，因此，《Wine Spectator》建議，每個認真的品飲者都必須學會根據自己的經驗與喜好，以推斷葡萄酒的優劣程度。

天地人精選多款正值試飲巔峰的老年份葡萄酒，讓酒迷徹底感受老酒的豐富滋味，進而可以根據自己的喜好，在未來品飲並享受更多葡萄酒的美好風味！

此報價僅限活動期間 2023/04/07 ~ 2023/04/17
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	1983 Louis Remy Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere La Grange (0.75L)	3,980 【加入詢價】
2	1990 Domaine Francois Perrot Chambolle-Musigny 1er Cru (0.75L)	5,600 【加入詢價】
3	1990 Domaine Mongeard-Mugneret Fixin (0.75L)	4,000 【加入詢價】
4	1991 Domaine Tollot-Beaut Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavieres (0.75L)	3,780 【加入詢價】
5	1992 Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanee 1er Cru Les Orveaux (0.75L)	9,050 【加入詢價】
6	1993 Armand Vincenot Nuits-Saint-Georges 1er Les Boudots (0.75L)	3,600 【加入詢價】
7	1997 Domaine Rene Leclerc Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines (0.75L)	4,980 【加入詢價】
8	1999 Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvee de Champs Chenys (0.75L)	5,680 【加入詢價】

活動期間 : 2023/04/07 ~ 2023/04/17
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

酒評家如何評判尚未達到適飲期的年輕酒款？