布根地風土巡禮

 Volnay

 沃爾奈

 勃根地

 Bourgogne

 Burgundy

Volnay地圖
(圖/天地人酒窖)

天地人精選多款名莊佳釀，帶您深入了解伯恩丘的Chambolle-Musigny!

Volnay村歷史悠久，早在13世紀時，布根地公爵就在這裡建設城堡，並擁有屬於自己的葡萄園，並且由於布根地公爵的影響，法王路易十一以及路易十四也都相當喜愛這裡出產的紅酒。雖然是伯恩區最小的酒村之一，村內卻有相當多的一級園。

Volnay葡萄園
(圖/wikimedia)

Volnay葡萄園
(圖/wine-searcher)

與Pommard村相比，Volnay村的黏土含量較少，土壤中具有較多的石塊與石灰質，海拔也較高，形成更為精巧的紅酒風格。這裡的法定品種為Pinot Noir，而在此地種植的白葡萄釀成葡萄酒之後只能使用其他產區的名義裝瓶銷售。

風味與餐酒搭配

Volnay生產的Pinot Noir紅酒風格優雅，因其精緻、多汁的風格與花香受到推崇，一直被認為是非常女性化的產區。葡萄酒常有紫羅蘭、醋栗、櫻桃的香氣，隨著時間的推移，會發展出香料、燉李子等味道；布根地葡萄酒公會指出，這裡的葡萄酒擁有直接的吸引力，意味著酒款在年輕時就容易接近，不過這裡的葡萄酒仍擁有優秀的集中度與陳年能力。

餐酒搭配
(圖/wine-searcher)

由於Volnay的葡萄酒具有天鵝絨般的柔美氣質與強大的香氣，使得它成為精緻家禽菜餚的理想良伴，適合搭配燒烤的方式料理，並與葡萄酒中的果香與香料氣息相互搭配。而來自Volnay一級園的酒款也可以搭配有與毛的野味料理，對於老饕而言，則可以搭配塔吉鍋慢燉的肉類佐庫斯庫斯，葡萄酒的強度亦可與風味獨特的乳酪相互配合；適飲溫度為14至16℃。

活動期間 : 2023/03/25 ~ 2023/04/04
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運