ClaireNaudin

 HenriNaudinFerrand

 天地人代理

 整串釀造

 Bourgogne

 Burgundy

Claire Naudin
(圖/artisan-cellars)

Claire Naudin釀造時通常使用100%帶梗發酵的方式，不採用人工酵母，裝瓶前僅添加低劑量的二氧化硫，目的就在於完整地呈現風土特色。此外，也會在酒標上印上葡萄田的土壤層，可見Claire Naudin對於風土的關注與重視，酒款芬芳馥郁，柔美精緻。

Claire Naudin
(圖/artisan-cellars)

英國知名酒評家、葡萄酒大師Jasper Morris MW表示：「整串葡萄釀造的最大特點是釀造時不可以使用二氧化硫，可以讓葡萄酒更新鮮，具有更多花香味，如果添加二氧化硫，則可能讓莖浸出任何不好的味道。事實上，成功的整串釀造葡萄酒都肯定使用本地酵母並自發發酵。會使用整串釀造的釀酒師不會使用商業酵母。」

而根據英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》的文章，在不添加任何二氧化硫的情況下釀造葡萄酒毫無疑問是一種高難度的行為，對於大多數釀酒師而言，腐敗與不穩定的風險極高，因此成功的生產者往往是具有豐富經驗的人，可以釀造出令人驚豔的清晰度與特性，值得密切關注這些挑戰極限的釀酒師。

天地人精選Claire Naudin迷人佳釀，讓您深刻體驗100%帶梗釀造葡萄酒的豐富特性與精緻魅力！

活動期間 : 2023/02/11 ~ 2023/02/21
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運