LMDT 天地人酒窖

香檳的出現與氣候息息相關，以往香檳區因為氣候寒冷，葡萄成熟不易，卻也因此保留大量的酸度、新鮮度與活力，更促成香檳的誕生。不過近年來，由於氣候暖化，在炎熱年份生長的香檳區葡萄更適合用來釀造紅白酒，因此讓香檳區的約佔地約產量0.7%的Coteaux Champenois靜態紅白酒逐漸在市場上展露頭角。Louis Roederer的首席釀酒師Jean-Baptiste Lécaillon也表示Coteaux Champenois正在「迅速地發展」

沒有氣泡的Coteaux Champenois就是產自香檳區的紅白酒，通常具有酒體輕盈、自然酸度高的特點，當中以紅葡萄酒較為常見，因為大部分釀造白酒所使用的Chardonnay仍然用於釀造香檳。不過Charles Heidsieck選擇專注使用Chardonnay，推出四款靜態白酒。

酒莊的釀酒師Cyril Brun向知名葡萄酒雜誌《Decanter》表示：「Coteaux Champenois與香檳恰恰相反，是一種單一文化、單一葡萄園、單一葡萄品種的體現。」《Decanter》也指出，香檳區的靜態紅白酒並不是針對布根地葡萄酒的模仿，這裡的葡萄酒有著更高的酸度與活力。

Drappier是Coteaux Champenois的箇中高手，從1808年以來就一直在釀造Coteaux Champenois，其中Urville紅酒尤其著名。Hugo Drappier表示：「這些酒很有趣，提供了對於風土的另一種表達方式，也讓我們更貼近歷史，當時的祖先只知道如何釀造Coteaux Champenois，在香檳聞名於世之前，真正讓香檳區佔有一席之地的是我們用紅葡萄品種釀造出的精緻白酒的能力。」

對於Coteaux Champenois興起的趨勢，《Decanter》在近期的文章中提到，預計在接下來的幾年之中，香檳區對於風土會有更細微且耐人尋味的探索與表達。

編號	年份	Coteaux Champenois 品項	種類	容量	特價
1	2018	Bereche & Fils Les Montrees Montagne De Reims Coteaux Champenois Ormes Rouge	紅酒	0.75L	3,100
2	2019	Bereche & Fils Les Montrees Montagne De Reims Coteaux Champenois Ormes Rouge	紅酒	0.75L	2,800
3	2016	Henri Giraud Coteaux Champenois Cuvee Des Froides Terres Ay Grand Cru Rouge	紅酒	0.75L	6,890
4	2018	Marguet Ambonnay Chardonnay Blanc	白酒	0.75L	3,980
5	2018	Marguet Ambonnay Pinot Noir Rouge	紅酒	0.75L	3,980
6	2018	Marguet Bouzy Pinot Noir Rouge	紅酒	0.75L	4,500
7	2016	Stroebel Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin Tranquille Pinot Meunier Rouge	紅酒	0.75L	4,200
8	2017	Stroebel Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin Tranquille Pinot Meunier Rouge	紅酒	0.75L	4,200
9	2018	Stroebel Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin Tranquille Blanc	白酒	0.75L	4,200
10	2018	Stroebel Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin Tranquille Blanc	白酒	0.75L	4,200

活動期間 : 2022/02/13 ~ 2022/02/23
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費

香檳區靜止紅白酒─更純粹細膩的風土表達