2022-02-13 10:54:00

品嚐歷經時間淬鍊的迷人風土滋味!

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主圖(圖片說明請修改)

美國知名葡萄酒雜誌《Wine Enthusiast》指出,當葡萄酒年輕時,主要品嚐的是葡萄的果味,例如Sauvignon Blanc的青草味、Merlot的李子味或是Riesling的柑橘味,也能嚐到一些因為釀酒技術所產生的味道,例如橡木桶所帶來的香草味等等。而當葡萄酒陳年之後,品味的重點則放在隨著時間發展出來的味道,例如蜂蜜、草藥、乾草、蘑菇、石頭或土壤的氣味等等。

這樣的風味來自於酒中的單寧酸會隨著時間緩慢的發生變化,隨著時間推移,單寧酸軟化,葡萄酒會產生平滑、豐富的味道,這也是許多酒迷熱愛品嚐陳年老酒的原因。

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窖藏酒款除了要有適當的溫度與環境之外,1.5L的Magnum大瓶裝葡萄酒比一般750ml容量的葡萄酒更耐陳放。佳士得的名酒專家認為大瓶裝葡萄酒比一般瓶保存更多水果風味;由於1.5L與750ml的酒瓶瓶頸一樣,但1.5L整體酒液量更大,在同樣規格的瓶頸之下,1.5L大瓶裝葡萄酒接觸空氣的面積較小,所以氧化速度更慢,有效延長陳年的時間。此外,由於大瓶包裝的酒瓶瓶璧更厚,更能減少光照、溫度變化等因素影響到葡萄酒的品質。

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編號 年份 大瓶裝紅酒品項 1.5L 特價
1 1983 Ch. La Lagune Haut Medoc 12,500
2 1994 Ch. Nenin Pomerol 6,500
3 1992 Ch. Trotanoy Pomerol 18,800
4 1990 Domaine Rolet Arbois Pinot Noir 2,980
5 1998 Vincent Girardin Volnay 1er Cru Clos Des Chenes 6,200
6 2006 Domaine Pierre Naigeon Mazy Chambertin Grand Cru
Les Mazys Hauts Vieilles Vignes
13,800

活動期間 : 2022/02/13 ~ 2022/02/23
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費

18歲以下請勿飲酒,嚴禁酒後駕車