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Veuve Clicquot Ponsardin凱歌香檳是極為著名的頂級香檳生產商之一，1772年由Philippe Clicquot創立，一開始只是作為副業，不過在兒媳Barbe-Nicole Ponsardin的領導下，成為當地的第二大香檳生產商；香檳專家Richard Juhlin表示：「在我的祖國瑞典，沒有一種香檳像Gula Änkan(黃寡婦)那樣出名。」酒莊的旗艦酒款La Grande Dame就是為了紀念Barbe-Nicole而在1972年首次釀造的的年份香檳。1996年開始隸屬於奢華精品LVMH集團旗下。

Barbe-Nicole Ponsardin
(圖/veuveclicquot.com)

天地人精選Veuve Clicquot Ponsardin 2008年分的旗艦精品以及稀有的1990、1996年份粉紅香檳，帶領酒迷感受歷史名莊的迷人風采！

| 此報價僅限活動期間 2023/01/09 ~ 2023/01/19 |

• 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay

• Pinot Noir來自Aÿ、Verzenay、Verzy、Ambonnay、Bouzy

• Chardonnay來自Le Mesnil-sur-Oger

• Dosage：6 g/l

• 除渣日期：2017.05

• 陳年潛力：超過20年

• 適飲溫度：10-12°C

• 餐酒搭配：生蠔、韃靼魚料理、扇貝、魚子醬、芝麻雞肉

「這是一款優雅的香檳，由酸度與礦物質所組成的框架提供了驅動力，氣泡有如蕾絲般精緻，並且有黑醋栗、檸檬凝乳、吐司與杏仁蛋白糊的混合味道。新鮮持久，尾韻中帶有香料與煙燻的風味，2016年8月除渣。」

| 此報價僅限活動期間 2023/01/09 ~ 2023/01/19 |

• 葡萄來自50至60個不同的地塊

• 50-55% Pinot Noir, 15-20% Pinot Meunier, 28-33% Chardonnay

• 添加30-45%儲備酒

• 使用12%靜止紅葡萄酒混釀

• Dosage：10 g/l

• 在酒窖中陳釀至少3年

• 餐酒搭配：鮪魚、牛肉薄片、鴨肉、番茄、紅色水果、乳酪

「柑橘、黃桃與櫻桃等水果的表現力在這一款新鮮而集中的粉紅香檳上體現，蕾絲般的氣泡，口味平衡，帶有烤麵包、八角與檸檬百里香的風味，並在尾韻中增添了一絲鹹味。」

| 此報價僅限活動期間 2023/01/09 ~ 2023/01/19 |

• 酒莊表示1990年份的Cave Privée Rosé是由17個不同的特級園與一級園葡萄混釀而成

• 47% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier, 27% Chardonnay

• 添加17%來自Bouzy的紅酒

• Pinot Noir來自Aÿ、Verzenay、Verzy、Ambonnay、Bouzy

• Chardonnay來自Le Mesnil-sur-Oger

• Dosage：5 g/l

• 適飲溫度：10-12°C

• 餐酒搭配：羊肉、伊比利火腿、布列塔尼龍蝦、鴨肉料理

「一款空靈的粉紅香檳，仍然新鮮持久，具有豐富的牡蠣殼、干邑白蘭地與草莓乾的味道，伴隨著一絲帶有異國情調的研磨香料味。口感柔軟細膩，氣泡細膩，尾韻帶有輕度的煙燻味。」

| 此報價僅限活動期間 2023/01/09 ~ 2023/01/19 |

 需求增長強勁！精選浪漫頂級粉紅香檳

Veuve Clicquot Ponsardin的葡萄園採用可持續性的方式種植，目前47%種植Chardonnay，36%種植Pinot Noir，17%種植Pinot Meunier。首席釀酒師Didier Mariotti會在每年11月至次年3月之間舉行調配會議，品嚐700至800種預定用於混合的香檳並加以排名，以維持香檳的一貫風格。1816年，Barbe-Nicole發明著名的攪拌工藝，這種方式可以去除死亡的酵母細胞，使得成品更具有清晰的架構與輪廓，這個方法後來也被所有香檳酒廠採用。酒莊非年份香檳的陳釀時間至少為30個月，年份香檳的陳釀時間至少為5年，而旗艦款La Grande Dame則至少陳釀7年。

Veuve Clicquot Ponsardin葡萄園
(圖/LVMH)

酒莊的地下酒窖原本是中世紀建立的採石場，在Saint Nicaise山下綿延超過24公里，這個酒窖為香檳的陳釀提供了穩定的儲存環境，2015年，被聯合國教科文組織列為文化遺產。

Veuve Clicquot Ponsardin地下酒窖
(圖/veuveclicquot.com)

活動期間 : 2023/01/09 ~ 2023/01/19
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運