BenoîtEnte

 ArnaudEnte

 LaTruffière

 Bourgogne

 Burgundy

Benoît Ente是布根地著名釀酒師Arnaud Ente的弟弟，縱使沒有悠久的家族歷史，也沒有特級園，但是Ente兄弟卻仍然是布根地聲譽鵲起的頂尖明星。Benoît Ente雖然名聲不若哥哥那樣響亮，但是葡萄酒的品質也擁有極高的水準，相形之下，價格也較為親民。

Benoît Ente
(圖/laroutedesblancs)

 葡萄酒大師帶路！三步驟探索布根地白酒上集

 葡萄酒大師帶路！三步驟探索布根地白酒下集

 品飲講堂─白酒的適飲溫度🍾

酒莊位於Puligny-Montrachet村，所擁有的葡萄園占地約6公頃，大部分都位於Puligny-Montrachet村莊內，其中有許多60年以上的老藤，而生產自Folatières En la Richarde、Clos de la Truffière等著名一級園的葡萄酒更是酒莊的代表佳釀。

Benoît Ente葡萄園
(圖/Wine.com)

根據知名酒評家Jasper Morris所述，1999年是Benoît Ente第一個的正是的釀造年份，他表示：「他和哥哥一樣，Benoît Ente在葡萄園中也是一個完美主義者，這也讓他有機會提前採收。」

在耗時三個小時的榨汁之前，葡萄會被輕輕輾壓，沉澱一天，之後在橡木桶中釀造。Jasper Morris指出，Benoît Ente特別喜歡15-20hl的大橡木桶，搭配228、300、600L等各種大小的橡木桶，葡萄酒會陳釀18個月以上。

La Truffière是位於Puligny-Montrachet村中的一級園，靠近Meursault與Blagny的邊界，位置就在Les Folatières的上方。直到最近，La Truffière一直是一片灌木叢生的森林地，盛產松露，因此得名，不過在近期的50年間，松露逐漸被葡萄所取代。

Puligny 1er cru La Truffière
(圖/Lydie Alzingre Boillot)

La Truffière因海拔較高，氣候較為寒冷，土壤多石且表土稀薄，林裕森老師在著作《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》中表示：「釀成的白酒有許多酸味，較為細瘦，葡萄很少過熟，常帶有礦石氣，在較熱的年份通常有較好的表現。」

Benoît Ente的酒標饒富趣味，是《聖經》故事中，約書亞(Joshua)與迦勒(Caleb)兩人提著葡萄的畫面，相當具有辨識度。

Benoît Ente酒標
(圖/oenovinia)

活動期間 : 2022/12/30 ~ 2023/01/09
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運