Rare

 PiperHeidsieck

 超級年份

 2008

 Champagne

 香檳

▎從極端氣候中展現光芒的Rare香檳

1976年，由於法國熱浪來襲，使得香檳區的葡萄也飽受乾旱之苦，不過Champagne Piper-Heidsieck的釀酒師並沒有氣餒，而是面對挑戰，極端氣候下釀造出同樣成功的香檳，使得酒莊的旗艦款Rare系列香檳因此誕生。在此之後，Rare香檳只會在最好的年份中釀造，目前只有生產11個年份。

1994年就加入Piper-Heidsieck的釀酒師Régis Camus多年來一直掌管著Rare Champagne複雜、獨特又純粹的風格，2002年，晉升為酒窖主管。而從2004以來，Régis Camus已經八度受到國際著名的國際葡萄酒挑戰賽International Wine Challenge評選為「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」(Champagne and Sparkling Winemaker of the Year)。

(圖/winespectator)

2018年，Régis Camus卸任Piper-Heidsieck首席釀酒師一職，將火炬傳給Emilien Boutillat，在此之前，Emilien曾在Cattier香檳以及Armand de Brignac的黑桃A香檳工作。這樣的轉變使得Régis Camus能夠完全專注於Rare香檳的工作，也讓Rare Champagne也從Piper-Heidsieck分離出來，成為一個獨立的品牌，以專屬的標籤自行生產與販售。

Régis Camus曾經表示：「 從2018年以來，我與全球總監Maud Rabin合作，使得Rare香檳成為一個擁有自身特色的酒莊，受到讚賞、尊重與推崇，Rare香檳已經成為我所期望的珍寶。今天，它被認為是一個優秀的香檳品牌，對此我感到非常自豪。 」2022年3月21日，Régis Camus正式退休，由Piper-Heidsieck現任首席釀酒師Emilien Boutillat接任，並與全球總監Maud Rabin攜手合作。

Maud Rabin
(圖/Rare Champagne)

 超越香檳王P3等級！即刻典藏限量精品

| 此報價僅限活動期間 2022/11/23 ~ 2022/12/03 |

• 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

• 餐酒搭配：牡蠣佐生薑、檸檬、烤比目魚、牛奶巧克力、芒果或百香果

 深度品飲─行家香檳餐飲搭配原則

• 酒莊表示這款香檳呈現淺金色，展現出大量的橙花、風信子與白花的香氣，伴隨著香草花、淡淡的新鮮椰子、剛剛成熟的威廉斯西洋梨以及新鮮杏仁的香氣，同時也有橘子與嘿醋栗花蕾的氣味。接著是鹽礦物的味道，豐富而精緻。口感清脆精確，展現出新鮮鳳梨、百香果、奇異果與椰子等熱情洋溢的香氣，並有著淡淡的柑橘味，這些豐滿的味道相互融合，香檳具有無與倫比的長度，尾韻中帶有鹽份與點的味道

宛如一批出閘的駿馬，這款香檳一開始就表現出力量、令人垂涎的味道與精細的質地，之後迅速展現出優雅的風格，並與強勁的酸度完美融合，帶有黑醋栗、烤麵包與柑橘的香氣，悠長的奶油味尾韻中伴隨著蜜餞、榛果與鹽之花的味道。」
─Alison Napjus

Pinot Noir來自Aÿ、Verzenay和Verzy，Chardonnay來自Avize, Chouilly, Le Mesnil, Vaudemanges, Trèpail 和 Villers-Marmery。美麗的外觀、完美的氣泡，最初展現出純淨、優雅又涼爽的香氣，帶有橙花、白丁香、鈴蘭、茉莉花、烤咖啡豆、香草與杏仁的味道，入口後則有百香果、椰子與香草的風味，伴隨著新鮮的酸度與慵懶的絲質中段口感。

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

活動期間 : 2022/11/23 ~ 2022/12/03
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運