ViñaTondonia

 Tempranillo

 Grenache

 Garnacha

 RiojaAlta

 西班牙葡萄酒

R. López de Heredia Viña Tondonia
(圖/Wine Spectator)

R. López de Heredia Viña Tondonia位於Haro，是La Rioja Alta的首府。酒莊成立於1877年，被認為是世界上最偉大的酒莊之一，以其傳統的釀酒方式著稱。19世紀時，由於法國根瘤蚜蟲病肆虐，因此某些生產者決定前往Rioja地區，尋找其他優質葡萄來源，酒莊創始人Rafael López de Heredia y Landeta當時是一個充滿熱情的釀酒學生，他緊緊追隨著這些人的腳步。

手工製作陳釀橡木桶
(圖/R. López de Heredia Viña Tondonia)

Rafael觀察到La Rioja Alta地區的土壤與氣候可以為葡萄提供絕佳的生長環境，因此他開始設計與建造現今被稱為López de Heredia Bodega的酒莊建築群，酒莊就位於Haro中心，是鎮上最古老，也是整個地區最早的三家釀酒廠之一。除此之外，Viña Tondonia也是西班牙唯一自行手工製作陳釀橡木桶的酒莊，這些酒桶使用的是來自美國阿帕拉契山脈的橡木。

奠定酒莊靈魂核心的Tondonia葡萄園

R. López de Heredia Viña Tondonia
(圖/DIPRIMSA)

酒莊與來自Tondonia葡萄園，以Tempranillo為基礎的葡萄酒有很大的關係，因此葡萄園的名字也成為酒莊名字的一部分。Tondonia葡萄園面積超過100公頃，緊鄰Ebro河，土壤是由石灰岩含量較高的沖積黏土所構成，這裡被證明是種植Tempranillo以及Garnacha的絕佳風土條件。

Viñas Cubillo
(圖/R. López de Heredia Viña Tondonia)

R. López de Heredia在Rioja Alta地區擁有另外三個葡萄園，Viñas Cubillo, Bosconia以及Zaconia，前兩個葡萄園生產單一紅酒，而Zaconia則種植白葡萄品種，以往是種植用於釀造乾型葡萄酒以及標示Sauternia甜酒的葡萄，現在是釀造經橡木桶陳釀的Viña Gravonia白酒的葡萄來源。

葡萄酒概況

酒莊所擁有的葡萄園總面積約為170公頃，平均每年生產約800,000公斤的葡萄，用於生產品質優良的葡萄酒。酒莊的旗艦款是充滿香草味的López de Heredia Gran Reserva，主要為Tempranillo，並加入少量的Garnacha與 Mazuelo，在推出之前會在橡木桶中陳釀10年。Reserva則是會在混合酒中加入少量Graciano，並於橡木桶中陳釀6年。Gran Reserva和Reserva這兩款香氣濃郁，帶有堅果味的Viña Tondonia白酒在橡木桶中陳釀的時間與紅酒相同，由Viura與少量Malvasia製成。酒莊還有一款有趣的粉紅酒Gran Reserva Rosado，這是世界上少數在橡木桶長期陳釀，長達4年半之久的粉紅酒款之一。

Gran Reserva Rosado
(圖/tripwinego)

釀造與陳釀方式

145年以來，López de Heredia家族的第四代人一直致力於生產卓越獨特的葡萄酒。紅酒葡萄在發酵前去梗，在浸漬期間結束後移除葡萄皮，白葡萄在採收後會被壓碎，並立即放出葡萄汁單獨發酵。紅酒使用240百公升的橡木桶釀造，60百公升的橡木桶則用於釀造白酒。紅酒的發酵期持續約7天，期間會淋皮，排出葡萄皮等固體物質之後，葡萄酒轉移至波爾多橡木桶中二次發酵5-6個月，接著使用225公升的波爾多式美木桶陳釀。酒莊擁有一個黑暗且充滿黴菌的地下酒窖，長達200公尺，深度超過10公尺，存放約14,000個酒桶。每年會換桶1至2次，以清除沉澱物。在Rioja Alta地區，10年是產區規範所允許的最長橡木桶陳釀期間，葡萄酒裝瓶之後會繼續陳釀至少6個月才會上市。酒莊會使用天然，而且又長又緊的軟木塞，並用蠟密封，確保葡萄酒不會在瓶陳的過程變質。

酒標二三事

黃框為Diploma de Garantía保證書
(圖/VIPINO)

由於酒莊從不使用來自其他地區的葡萄，即使是在法規允許的情形下也未曾使用，因此這項作法得到Denominación de Origen Calificada Rioja – DOC產區規範機關的認可，並授予Diploma de Garantía保證書，並得以印製在葡萄酒背標之上。

• 於橡木桶陳釀6年，每年換桶2次

• 使用新鮮蛋清過濾

• 產量：220,000瓶

• 在恆溫14°C，濕度75-80%的理想條件下可以保存10年

• 餐飲搭配：可以搭配所有的肉類菜餚，也是威爾斯羊肉佐野生大蒜、迷迭香與鯷魚的完美良伴

• 適飲溫度：18°C-20°C

| 此報價僅限活動期間 2022/11/19 ~ 2022/11/29 |

「2009年與2008年份的酒款非常不同，幾乎相反。2009年份是由70% Tempranillo、20% Garnacho、5% Mazuelo以及5% Graciano混釀而成，在使用過的美國橡木桶中陳釀6年。葡萄酒帶有一些烘烤的特徵，也有成熟的水果，偏向黑色而非紅色，表示這是一個溫暖的年份，但比同一年份的Bosconia Reserva更為內斂。2009年份是一個成熟、集中且充滿單寧的年份，葡萄酒非常強大，但可以見到Tondonia的細膩，與更質樸的Viña Bosconia相比，生產了220,000瓶。」─Reviewed by Luis Gutiérrez

| 此報價僅限活動期間 2022/11/19 ~ 2022/11/29 |

• 75% Tempranillo、15% Garnacho、10% Graciano及Mazuelo

「香氣非常優雅、清新，帶有草藥的味道，開始展現出陳年葡萄酒的複雜性，有時在距離年份10年以上的時候發布還顯得太年輕。這款葡萄酒的味道很好，口感中等，輕盈而有深度，非常經典，同時有著額外的新鮮感，這些都需要在瓶中長期發展。展現出楓糖漿、煙霧、甘草與青翠的水果味，口感更加樸實、清脆，也表現出石灰石土壤的特性，並有更多的精確性。」─Reviewed by Luis Gutiérrez

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

活動期間 : 2022/11/19 ~ 2022/11/29
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運