ClaudeNell

 Loire

 羅亞爾河

 AnneClaudeLeflaive

 CabernetFranc

法國知名葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》：「無論是白酒或紅酒，都特別明亮、深刻且直接。」

Clau de Nell
(圖/Decanter)

Clau de Nell位於羅亞爾河產區內的Ambillou-Château村，酒莊的葡萄園從2000年就開始採用生物動力法，種植Cabernet Franc、Grolleau、Cabernet Sauvignon等葡萄，平均藤齡高達60年，其中葡萄藤更有著百年的歷史。

Clau de Nell
(圖/Opening a Bottle)

Clau de Nell酒莊的歷史首先要從一家名為CLAC的公司開始，這個公司是由已故的名莊莊主Anne-Claude Leflaive、她的丈夫Christian Jacques以及著名的土壤微生物學家Claude和Lydia Bourguignon在2006年共同創立，目的是為了協助使用生物動力法的法國酒莊向國外出口他們的葡萄酒。

Clau de Nell的釀酒廠與酒窖入口
(圖/Wilson Daniels)

Clau de Nell
(圖/Wilson Daniels)

2006年，Anne-Claude Leflaive結識了Clau de Nell原本的莊主夫婦，2008年，由於酒莊經營困難，Anne-Claude與丈夫Christian最終買下了這個酒莊並在2009年全面接管。同一年，Sylvain Potin加入管理團隊，擔任經理，在此之前他曾前往智利，獲得許多生物動力法相關的重要知識與經驗。之後酒莊持續拓展，分別在2012年種植1.5公頃的Chenin、2017年新增0.5公頃的Grolleau，2018年再增加1.5公頃的Chenin。2020年，Christian Jacques仍然是酒莊的負責人，盡可能地延續妻子Anne-Claude尊重自然與風土的理念，同時女兒Claire也加入酒莊並負責銷售業務。

• 100% Cabernet Franc

• 葡萄樹齡：45-55年

• 橡木桶中陳釀12個月

• 酒款精緻優雅，香氣中從紅色水果到煮熟的水果一路發展，再展現出黑色水果、香料與花香，是一款複雜的葡萄酒，口感與單寧都相當滑順

• 建議搭配鴨胸佐紅色水果或蜂蜜、半熟的鮪魚佐奶油蔬菜

• 適飲溫度：16°C

• 100% Grolleau

• 百年老藤釀造

• 橡木桶中陳釀14月

• Grolleau是源自羅亞爾河的品種，漿果大而多汁，果皮細膩

• 酒款呈現深紫色，散發出紅櫻桃、覆盆子、草莓的氣息，新鮮脆嫩，帶有辛辣感與花香，結構精緻，餘味悠長精確

• 建議搭配橄欖、酪梨、鷹嘴豆泥等小點、沙拉三明治、乳酪、冷肉

• 適飲溫度：16°C

• Cabernet Sauvignon、
  Cabernet Franc混釀

• 視年份不同，混釀比例不同

• 葡萄藤齡：
  Cabernet Sauvignon：45-55年
  Cabernet Franc：70年

• 橡木桶中陳釀12個月

• 葡萄酒兼具辛辣感與果味，帶有甘草、櫻桃、梅子、黑醋栗、黑莓等香氣，複雜柔順，單寧優雅，隨著時間會發展出灌木、皮革與成熟水果的氣味，具有良好的陳年潛力

• 建議搭配紅肉料理佐馬鈴薯與海鹽、燉羊肉佐馬鈴薯與蔬菜、乳酪

• 適飲溫度：16°C

活動期間 : 2022/11/17 ~ 2022/11/27
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運