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2004 Pierre Bouree Fils Corton Grand Cru

Bouteille / 0.75L
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  • 紅酒
  • Burgundy / 勃根地
  • Bouteille / 0.75L
  • 2004
年份 2004
生產者 Pierre Bouree Fils
類型 紅酒
國家 Burgundy / 勃根地
產區 Burgundy / 勃根地
分級 Grand Cru / 特級園
容量 Bouteille / 0.75L
酒精濃度 13.00%
葡萄品種 Pinot Noir
分數
包裝
備註
酒莊介紹

19世紀時,Pierre Bourée在Gevrey-Chambertin買下一座建立於1864年的酒莊,並將酒莊改為自己的名字,1903年,Pierre Bourée購買了一片名為La Justice的葡萄園,並將葡萄園重新命名為Clos de la Justice。1922年,兒子Bérnard繼承衣缽,並將酒莊進一步改名為Pierre Bouré Fils,並且買下了位於Charmes-Chambertin特級園的地塊。1945年,Bérnard開始栽培姪子Louis Vallet接班,之後Louis的兄弟François也加入經營,他們一起擴大酒莊,並在歐洲以外的地方積極拓展業務。2004年到2019年,Jean-Christophe Vallet與兄弟Bérnard Vallet一同擔任公司主席,之後Bérnard退休,酒莊現由Jean-Christophe繼續管理。

酒莊的葡萄園分布於Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Beaune以及Puligny-Montrachet等地,採用有機方式耕種,但並未尋求認證,葡萄以手工採摘並經過仔細揀選,多採帶梗釀造,以天然酵母發酵15至20天,以往紅酒最多會在橡木桶中陳釀2年,現在多為陳釀14至18個月就裝瓶,新桶比例約10%至20%,手工裝瓶前會輕微過濾。白酒在發酵時會攪動葡萄汁使酵母更加活躍,在橡木桶的陳釀時間約14至16個月。

18歲以下請勿飲酒,嚴禁酒後駕車