酒莊介紹
Esmonin家族歷史悠久，酒莊早期是以Sylvie Esmonin的父親Michel Esmonin為名，之後改為Domaine Michel Esmonin et Fille，1989年，酒莊開始自行裝瓶販售；1998年Michel的女兒Sylvie正式接班，酒莊也改隨之為現名。根據林裕森老師的著作指出，酒莊的釀造手法與早期不同，現在採大部份整串葡萄釀造，較少低溫泡皮，新桶比例也有所提高。Sylvie認為整串釀造具有許多優點，包含大幅提升葡萄酒的複雜度，在增加酒款的架構與力度時仍可以保持優雅的風格。陳釀使用的橡木桶來自「桶王」Dominique Laurent的木桶廠，有助於釀出細緻精確同時力道強勁的葡萄酒。
相關產品
