2019 Domaine Bruno Clair Morey Saint Denis En La Rue De Vergy
JMIB 89-92★★★★
剩餘數量:2
數量
葡萄酒一覽
-
紅酒
-
Burgundy / 勃根地
-
Bouteille / 0.75L
-
2019
商品詳細資訊
年份 | 2019 |
---|---|
生產者 | Domaine Bruno Clair |
類型 | 紅酒 |
國家 | Burgundy / 勃根地 |
產區 | Burgundy / 勃根地 |
分級 | Village / 村莊級 |
容量 | Bouteille / 0.75L |
酒精濃度 | 13.50% |
葡萄品種 | Pinot Noir |
分數 | JMIB 89-92★★★★ |
包裝 | |
備註 |
酒莊介紹
Domaine Bruno Clair不僅被認為是整個布根地產區的教父級酒莊,更在Marsannay當地的葡萄酒種植與釀造歷史上具有舉足輕重的重要地位。 現任莊主Bruno Clair的祖父Joseph Clair不僅推動減少種植Gamay以及Aligoté,改種植Pinot Noir以及Chardonnay,更首創了產區內的粉紅酒, 使得Marsannay成為布根地唯一可以生產紅、白、粉紅酒的產區。Bruno Clair於1979年創立酒莊,雖然祖父是著名酒莊Domaine Clair-Daü的莊主,1985年,由於家族內部的繼承問題,Bruno只有分到原本酒莊的部分葡萄園,但經過自己以及才華洋溢的釀酒師Philippe Bru多年來的共同努力,將酒莊拓展到24公頃。2005年,Bruno的妻子Isabelle加入酒莊,負責行政與銷售業務。2010年,長子Edouard也進入酒莊工作,2018年,女兒Margaux以及次子Arthur也紛紛加入;Edouard與Arthur負責釀酒,Margaux主管運輸與葡萄種植。現今酒莊已經種植了約27公頃的土地,生產32款不同的葡萄酒,當中包含著名的Clos de Bèzes、Bonnes Mares特級園、Saint-Jacques一級園、Clos du Fonteny獨佔一級園。
酒莊擁有許多老藤,平均藤齡高達45年,採用有機方式種植,並以手工收成。近年來,使用更多整串葡萄釀造,根據不同產區,整串釀造比例從10%到50%不等,之後在橡木桶中陳釀18至20個月,新桶比例也會依據產區不同而有所調整,最高達50%。白酒在橡木桶或大酒桶發酵後,會在酒糟上陳釀16至18個月,發酵時的新桶比例最高不超過20%。粉紅酒則會在橡木桶中陳釀10至12個月。