酒莊介紹
Domaine Arnoux-Lachaux是位於Vosne-Romanée的著名酒莊，前身是Domaine Robert Arnoux。1987年，Florence Arnoux與丈夫Pascal Lachaux開始與Florence Arnoux的父親Robert一起在酒莊工作，1995年Robert去世之後，Pascal Lachaux繼續經營酒莊，2008年，酒莊更名為Domaine Arnoux-Lachaux。《Winehog》作者Steen Öhman表示，Charles Lachaux所使用的種植方式使得葡萄的健康狀況更加良好，因為葡萄串的分布更廣，使得透氣性更佳、濕度更低，疾病問題也相對較少。除此之外，高棚架更能在高溫之下保護葡萄，實地研究表明，高棚可以讓底下的空間降低5至10°C，形成較低的酒精含量，對酸度方面也有正面的影響。整體而言，少量的葡萄串與更大的光合作用面積，可以使葡萄內的酚類物質成熟的更早，並能在最佳的糖度下採收，Steen Öhman也認為，這樣的種植方式也可能是Domaine Arnoux-Lachaux葡萄酒酒精含量較低的原因。
從2012年開始，Charles Lachaux降低每單位的產量，新桶使用的比例也減少許多，Steen Öhman也提到Charles Lachaux無論在釀造或是葡萄栽培方面的變化都引起其他種植者與評論家的一些批評聲浪，其中最主要的批評在於他縮短了葡萄酒的浸泡時間。Charles Lachaux的葡萄酒只浸泡6至9天，使用整串葡萄且不添加硫磺，雖然尚無法知道這樣的釀造方式將使2020與2021年份的葡萄酒最終表現出什麼樣的樣貌，但Steen Öhman表示至少在2019年的葡萄酒中，他感受到了令人驚嘆且爆炸性的表現力。
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