酒莊介紹
Égly-Ouriet是極富盛名的獨立酒農香檳品牌，從栽種到釀造裝瓶，都是由酒莊親自完成。現任莊主Francis Égly是家族第四代傳人，在1982年從父親手中接掌酒莊，他時常與好友Anselme Selosse交流切磋，釀酒哲學也頗有相似之處，除此之外，兩人也都是在香檳區率先開啟100%自行裝瓶販售的先驅。
酒莊位於Ambonnay村中，成立於1930年，目前擁有約16公頃的葡萄園，分布於Ambonnay、Bouzy以及Verzenay，平均藤齡約40年，大部分種植Pinot Noir，少量種植Chardonnay，唯一的例外是位於Vrigny的Pinot Meunier老藤地塊。葡萄園以有機方式耕種，年產量約140,000瓶，會因年份而稍有不同。從1995年開始所有的葡萄酒都在橡木桶中釀造，酒莊使用布根地知名酒商Dominique Laurent製作的橡木桶；自1999年起就不採用乳酸發酵，以維持更多的新鮮感；所有的酒在二次發酵之後都會至少陳釀36個月，之後才會除渣裝瓶。
相關產品
