2021 Jean-Pierre Guyon Gevrey-Chambertin Les Platieres
JMIB90-93 ★★★★
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葡萄酒一覽
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紅酒
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Burgundy / 勃根地
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Bouteille / 0.75L
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2021
商品詳細資訊
| 年份 | 2021 |
|---|---|
| 生產者 | Domaine Guyon |
| 類型 | 紅酒 |
| 國家 | Burgundy / 勃根地 |
| 產區 | Burgundy / 勃根地 |
| 分級 | Village / 村莊級 |
| 容量 | Bouteille / 0.75L |
| 酒精濃度 | 13.50% |
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
| 分數 | JMIB90-93 ★★★★ |
| 包裝 | OC6 |
| 備註 |
酒莊介紹
在布根地眾多獨立酒莊競爭下，Domaine Guyon莊主Jean Pierre先生在1991年接手父親的酒莊，並由哥哥Michel協助前幾年的葡萄栽種，至Jean Pierre先生為止已是家族第四代經營，也對酒莊做了一些改變。酒莊的葡萄園大部分使用生物動力法耕作，並於十年前開始採用有機方式釀造，於2012年申請並取得歐盟有機酒認證，釀酒過程中不加入二氧化硫，但保留大部分傳統的釀造方式，莊主堅信這作法並非隨波逐流，而是能為葡萄酒注入更多的風土價值。
葡萄園總面積僅9公頃，60%在夜丘產區，40%在伯恩丘產區，因採用有機栽種法，每年產量控制得低，也能確保葡萄的成熟度能帶給酒更厚實的基礎，葡萄藤平均為40-50歲，即使達到荖藤資格也不願於酒標上註記"V.V."，一心追求品質而不被規範所框架住；陳年的橡木桶也大量使用舊橡木桶，莊主本人說明葡萄的強壯丹寧不必靠橡木桶加強，能更忠實的呈現Domaine Guyon想帶給大家的布根地風土，憑藉著宏偉的酒體帶著細膩優雅的釀酒風格逐漸嶄露頭角，可屬布根地中難能可貴的鐵漢柔情。
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