酒莊介紹
從1834年以來，Domaine Chandon de Briailles一直由de Nicolay家族擁有。1982年，Chandon de Briailles伯爵夫人與丈夫Pierre Guillemot買下酒莊，她也是Moët & Chandon家族的親戚。酒莊傳承至今，2001年由François與Claude de Nicolay從母親手上接掌經營，包含釀造等所有決定都是兩人共同決策，不過平時工作仍有所不同，François負責團隊管理、照料葡萄，Claude則負責商業分析與出口。目前年產量約為50,000至55,000瓶，約有70%的產量出口到英國、美國、日本、韓國、荷蘭、比利時、義大利、澳洲等國，在L'Ambroisie、Pierre Gagnaire、Guy Savoy等知名米其林三星餐廳都可以見到酒莊的酒款。酒莊位於伯恩丘北部，葡萄園占地約14公頃，平均藤齡為35年，涵蓋Savigny-lès-Beaune、Pernand-Vergelesses和Aloxe-Corton等地，也有釀造Coton、Corton-Chalemagne特級園的葡萄酒。2002年至2005年期間，François決定將葡萄園全面轉換為生物動力法耕種，2011年獲得認證，是少數完全施行生物動力法的酒莊之一，他表示葡萄不再容易受到疾病影響，生物多樣性也大大增加。
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