酒莊介紹
Albert Bichot成立於1831年，是布根地最知名的獨立家族酒莊之一，歷史十分悠久，而且經過多年發展，已經成為一家集團企業，旗下擁有6座酒莊和多個葡萄酒品牌，版圖遍及布根地各區，更集葡萄酒生產和分銷為一體。酒莊秉持著「讓風土發聲」的釀酒哲學，推出的酒款全球市場廣受歡迎。2008年，美國著名雜誌《Wine and Spirit》將其列為「全球百大酒莊之一」，林裕森老師也在著作《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》中指出：「自2007年份之後，Albert Bichot的酒風出現全新的轉變，香氣乾淨明晰，更多細緻的變化，也看到更多的葡萄園特色」。
1996年開始，Albéric Bichot接掌經營，在尊重傳統之外，也不斷追求更卓越的表現，例如將旗下的葡萄園轉換為有機種植或是永續發展的耕種方式，同時不忘適應瞬息萬變的市場，致力於提高葡萄酒的品質與聲譽。
而現任首席釀酒師Alain Serveau則於1995年加入釀酒團隊，不僅賦予葡萄酒高度的多樣性，也不斷提升葡萄酒品質，使得每一款葡萄酒都能展現出布根地的風土特色，更曾於2017年與2018年，連續兩年榮獲英國國際葡萄酒競賽IWC（International Wine Challenge）紅酒組的年度釀酒師。酒莊在2014年全面獲得有機認證，年產量約65萬瓶。
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