酒莊介紹
Hubert Lamy是位於Saint-Aubin村中的著名酒莊，也是富有盛名的布根地菁英之一，家族歷史最早可以追溯到1640年，1973年由Hubert Lamy改為現名。1995年，Hubert Lamy的兒子Olivier Lamy加入酒莊與父親一起工作，在此之前他曾在Domaine Méo-Camuzet學習釀酒；2005年，Olivier的妻子Karine也進入酒莊，負責行政工作與商業業務。酒莊葡萄園占地約18.5公頃，大部分都位於Saint-Aubin，也有位於Puligny-Montrachet以及Chassagne-Montrachet和Santenay的地塊，三分之二種植Chardonnay，三分之一種植Pinot Noir，年產量約10萬瓶，其中約70%出口到世界各地。
每個地塊都是單獨釀造，以保持風土特色。白酒會在桶齡3至15年的橡木桶中發酵，經過24個月的陳釀後裝瓶。釀造紅酒時會根據年份與產地保留50%至100%的整串葡萄，之後會在桶齡1至10年的橡木桶中陳釀24個月。
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