Veuve Clicquot Ponsardin VCP Brut Arrow Limited Edition Taiwan
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葡萄酒一覽
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香檳酒
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Champagne / 香檳
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Bouteille / 0.75L
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NV
商品詳細資訊
| 年份 | NV |
|---|---|
| 生產者 | Veuve Clicquot Ponsardin |
| 類型 | 香檳酒 |
| 國家 | Champagne / 香檳 |
| 產區 | Champagne / 香檳 |
| 分級 | 無分級 |
| 容量 | Bouteille / 0.75L |
| 酒精濃度 | 12% |
| 葡萄品種 | 50% Pinot Noir、30% Chardonnay、20% Pinot Meun |
| 分數 | |
| 包裝 | 鐵盒/OC6 |
| 備註 |
酒莊介紹
Veuve Clicquot Ponsardin 凱歌香檳是極為著名的頂級香檳生產商之一，1772年由Philippe Clicquot創立，一開始只是作為副業，不過在兒媳Barbe-Nicole Ponsardin的領導下，成為當地的第二大香檳生產商；酒莊的旗艦酒款─La Grande Dame，就是為了紀念Barbe-Nicole而在1972年首次釀造的的年份香檳。1996年開始隸屬於奢華精品LVMH集團旗下，也是集團第一個擁有的香檳品牌。
酒莊重視風土，並採用有機種植，目前的葡萄園中有47%種植Chardonnay，36%種植Pinot Noir，17%種植Pinot Meunier。首席釀酒師Didier Mariotti會在每年11月至次年3月之間舉行調配會議，品嚐700至800種預定用於混合的香檳並加以排名，以維持香檳的一貫風格。1816年，Barbe-Nicole發明著名的攪拌工藝，這種方式可以去除死亡的酵母細胞，使得成品更具有清晰的架構與輪廓，這個方法後來也被所有香檳酒廠採用。酒莊非年份香檳的陳釀時間至少為30個月，年份香檳的陳釀時間至少為5年，而旗艦款La Grande Dame則至少陳釀7年。
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