酒莊介紹
Cayuse Vineyards是美國的膜拜酒莊之一，位於奧勒岡州與華盛頓州的Walla Walla河谷，由一位出身自法國香檳家族的年輕人Christophe Baron於1997年創立。在極短的時間內，酒莊就已經聲名遠播，《Wine Advocate》經常給予旗下酒款滿分的評價，更有酒評家將酒莊與隆河頂級酒莊Château Rayas和Chave互相比較。Christophe Baron發現了一片與法國隆河教皇新堡產區非常相似的風土，土壤中除了充滿礦物質之外，有著非常大量的鵝卵石，排水性極佳，土壤結構也會促使葡萄藤發展強大的根系，生產出的葡萄風味集中，緊緻多汁。酒莊的第一個葡萄園命名為” Cailloux”，用以代表這裡的石質土壤，酒莊的旗艦款Syrah葡萄酒也是由這裡的葡萄所釀造；而酒莊的名字也是由這個詞所演變而來。
酒莊目前擁有24公頃的葡萄園，採用有機種植，2002年成為Walla Walla河谷第一個完全採用生物動力法的酒莊。Christophe釀造時力求終於風土，他表示：「重點在於創造出誠實但又有特色的葡萄酒。」
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