Les Folatières是Puligny-Montrachet村中面積最大的一級園，除了公認的最佳一級園Caillerets之外，Les Folatières也是頗富盛名的葡萄園。它與Le Montrachet和Chevalier-Montrachet特級園位於同一個山坡上，釀出的Chardonnay葡萄酒風味集中，礦物味濃郁同時又帶有堅果與豐富的水果香氣。

葡萄園占地約17公頃，風土與周圍相似，屬於多岩石，多泥沙的石灰岩土壤，排水性佳且可以保存白天的日照熱量，幫助葡萄成熟。而涼爽的氣候則賦予葡萄平衡的酸度，使得生產出的葡萄酒具有涼的平衡性，更適合窖藏。

Domaine Dujac是布根地乃至全球都極為知名的頂尖酒莊，在1968年由Jacques Seysses成立，現在Jacques的兩個兒子Jeremy和Alec都已加入酒莊共同經營。

酒莊認為整串葡萄能為葡萄酒帶來精緻的風格，因此釀造時會根據當年份的狀況，僅少部分去梗或完全帶梗釀造，僅使用當地酵母，以維持葡萄酒的真實性。葡萄酒會於橡木桶中陳釀14至18個月，也會視情形斟酌使用新橡木桶的比例，致力於釀出平衡新鮮，單寧柔順且融合性良好的葡萄酒。

Domaine des Lambrays位於Morey-Saint-Denis，主要生產Pinot Noir酒款，其中Clos des Lambrays酒款是酒莊的代表作，受到許多酒評家高度讚賞，也經常獲得高分推薦。酒莊從2014年起被LVMH集團以一億歐元天價收購，根據知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，根據酒莊冉冉上升的軌跡，使它成為LVMH集團中的一顆閃耀寶石。

酒莊的葡萄藤的平均藤齡高達70年，釀造時通常是100%帶梗釀造，不過某些年份也會使用一定比例的去梗葡萄釀造，新桶比例為50%並在橡木桶中陳釀16至18個月。目前酒莊的總監為曾於Clos de Tart酒莊擔任釀酒師的Jacques Devauges，繼續釀造品質卓越的迷人佳釀。

Frédéric Cassard在1996年創立了Domaine de Chassorney，酒莊位於Saint-Romain，目前管理約7公頃的葡萄園。Frédéric的家族從事乳製品工作，他在從事相關工作十幾年之後，本著對於葡萄酒的熱情，決定轉為葡萄酒商，最終開始釀造葡萄酒，現在已經是布根地頗具代表性的年輕一代釀酒師。

Frédéric致力於釀造可以精確表達風土的純正葡萄酒，得益於以往在乳製品產業工作的經驗，Frédéric深知如果要獲得自然的葡萄酒風味，在每一個環節保持衛生是首要條件，因此釀造時不使用二氧化硫，使用臭氧清潔橡木桶，葡萄酒通常陳釀12-15個月，釀出的葡萄酒風格純粹，富有表現力與活力。2006年，他成立酒商品牌，進一步拓展自己的產品線；標示Domaine de Chassorney是酒莊葡萄酒，而標示Frédéric Cossard的葡萄酒則是酒商產品。