Echézeaux與Grand Echézeaux、Clos de Vougeot一樣，最初由熙篤會創建，並延續到法國大革命之後才成為私人產業，1937年成為法定產區， 占地約36.26公頃。英國著名葡萄酒雜誌《Decanter》指出園內11個分區的土壤差異相當大，例如Les Cruots ou Vigne Blanches就屬於石質為主的土地， Les Treux、les Quartiers de Nuits、Clos Saint Denis的土壤則潮濕厚重，表土較薄的Les Poulaillières、En Orveaux以及Echézeaux du Dessus被認為是最出色的地塊。

漲幅如此驚人的主因在於Domaine Bizot的年產量極低，同時廣受全球酒迷喜愛，因此非常罕見，一瓶難求。不過酒迷並不用過於憂心，知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman就曾表示，Jean-Yves Bizot的夫人Claire Naudin所釀造的葡萄酒「擁有同樣的感性以及共同的享樂主義價值，但在Naudin的名義下，你不僅可以找的到這些葡萄酒，更可以輕鬆擁有它們！」 兩者通常的100%帶梗釀造且釀造過程不添加二氧化硫，布根地酒評家Jasper Morris表示：「整串葡萄釀造的最大特點是釀造時不可以使用硫磺，可以讓葡萄酒更新鮮，具有更多花香味，如果添加硫磺，則可能讓莖浸出任何不好的味道。事實上，成功的整串釀造葡萄酒都肯定使用本地酵母並自發發酵；會使用整串釀造的釀酒師不會使用商業酵母。」

除此之外，天地人優質代理Domaine Guyon更是近半年來布根地酒農間討論度最高的酒莊，莊主Jean-Pierre也採用100%帶梗且不額外添加二氧化硫的方式釀造，同樣深獲各界好評，Jasper Morris甚至針對酒莊2017至2020年份的Echézeaux特級園酒款連續給予罕見的近滿分五星評價，2020年份更獲得97-100的高分，是布根地非常值得關注的明日之星。

Echézeaux特級園通常呈現紅寶石色，會隨著時間逐漸轉變為洋紅色、紫色等色澤。香氣中通常會充滿動物、香料、灌木與李子的味道， 酒款年輕時也多半會有玫瑰、紫羅蘭與新鮮櫻桃的香氣，隨著時間推移，會演變出麝香、皮革、毛皮與蘑菇的氣味。口感上具有非常強烈的衝擊力， 層次豐富，緊緻的單寧與圓潤的風味會形成令人愉悅的平衡感。布根地葡萄酒公會(BIVB)認為這裡產出的葡萄酒在酒窖中陳放4至5年之後，酒中的緊緻質地與緊密紋理就會舒展開來，更加柔和易飲。