風土巡禮

 Meursault

 梅索

 天地人精選

 Bourgogne

 Burgundy

La Pièce Sous le Bois 1er Cru
(圖/beckywasserman)

La Pièce Sous le Bois 1er Cru 地圖位置
(圖/天地人酒窖)

La Pièce Sous le Bois是位於Meursault南端的一級園，意思是樹林下的那塊地，葡萄園北方確實有一片森林。由於葡萄園位於Meursault的邊界，因此生產的白酒會標示為Meursault La Piece Sous Le Bois一級園，不過由於這個葡萄園也是屬於Blagny村的七個一級園之一，因此由這裡釀出的紅酒則會標示於Blagny La Piece Sous Le Bois一級園。

Blagny位於Meursault以及Puligny-Montrachet之間，又稱為Meursault-Blagny，海拔在300至370公尺之間，山勢陡峭，日照充足，當中共有七片一級園，La Piece Sous Le Bois就是其中之一。葡萄園朝東南坡向，日照充足，有利於葡萄熟成；此外，由於葡萄園的表土較薄，土壤底下的石灰岩基岩形成良好的排水性，釀出的酒款通常具活潑有趣，具有明顯的花香與辛香料氣息。

Les Genevrières 1er Cru
(圖/alamy)

Les Genevrières 1er Cru 地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Les Genevrières一級園是Meursault村中面積較大且較為知名的葡萄園之一，完全種植Chardonnay，釀出的葡萄酒豐富濃郁，經常具有奶油、杏仁、烤榛果的香氣，同時也可能展現出精細的柑橘類果味與礦物味，同時也具有出色的陳年潛力。

這裡可以再細分為兩個區域，分別為上半部的Genevrieres Dessus以及下半部的Genevrieres Dessous。Genevrieres Dessus排水良好，白日陽光充足，非常適合葡萄生長，下半部的Genevrieres Dessous同樣可以生產品質優良的葡萄。

Les Genevrières的南方與著名一級園Perrieres和Charmes相連，這三個地區是生產出絕大部分的Meursaul頂級白酒。

Les Perrières 1er Cru
(圖/tripadvisor)

Les Perrières 1er Cru 地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Les Perrières一級園位於Meursault南端，被許多人認為是村中最好的葡萄園，釀出的Chardonnay白酒花香濃郁，常展現出充滿活力的蜜糖特徵，並且帶有一點礦物質的味道。

如同Meursault許多一級園一樣，這裡又被分為幾個lieux-dits，分別是上方的Perrières Dessus、鄰近的Aux Perrières以及下方的Perrières Dessous，這些名稱很少出現在酒標上，其中Perrières Dessous內包含一塊有圍牆的地塊─Clos des Perrières，擁有獨立的一級園地位。這些地塊位於Côte d'Or懸崖的中坡上，中間還有一段屬於Bourgogne AOP級別的葡萄園，那裏也有一個採石場。

園內的表土非常薄，僅由堅硬基岩上碎裂的石灰岩沙石組成。這種風土具有良好的排水性，同時也降低葡萄的活力與產量，促進了果實的發展。而石灰岩也有助於提高葡萄酒的礦物質含量，這是Les Perrières葡萄酒的特色之一。

Perrière來自於法文的石頭Pierre，這個葡萄園的名字在布根地相當常見，最主要的來源有兩種，有可能是因為以前是採石場，也有可能源自於葡萄園的石質土壤，多石的土壤結構排水性良好，有利於葡萄生長，並能促使葡萄生產風味集中的果實。

Perrière來自於法文的石頭Pierre，這個葡萄園的名字在布根地相當常見，最主要的來源有兩種，有可能是因為以前是採石場，也有可能源自於葡萄園的石質土壤，多石的土壤結構排水性良好，有利於葡萄生長，並能促使葡萄生產風味集中的果實。

1. Fixin La Perrière 1er Cru
2. Gevrey-Chambertin Les Perrières 1er Cru
3. Nuits-Saint-Georges Les Perrières 1er Cru
4. Corton Les Perrières Village
5. Beaune Les Perrières 1er Cru
6. Meursault Perrières 1er Cru
7. Puligny-Montrachet Les Perrières 1er Cru
8. Saint-Aubin Les Perrières 1er Cru
9. Montagny Les Perrières Village

Le Poruzots 1er Cru
(圖/Hirotaka Yamaguchi)

Le Poruzots 1er Cru 地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Le Poruzots是位於Meursault村中心地帶的一級園，可以拼寫為Le Porusot、Le Porusots、Les Porusots、Les Poruzots等不同寫法，葡萄園占地約11.4公頃，坐落在Côte d'Or的中坡段，土壤以石灰岩為主，非常適合Chardonnay生長。

Le Poruzots可以再劃分為Porusot Dessus、Le Porusot以及Porusots Dessous三個小區，Porusot Dessus位於Les Genevrières和Les Bouchères之間，朝向東邊。Le Porusot位於Les Bouchères下方，而再往下的Porusots Dessous則與村莊級葡萄園Les Crotots接壤。

坡頂的表土較薄，石灰石基岩更接近地表，越往下部延伸則表土越深，黏土含量更高。整體而言，Le Poruzots仍然被認為是非常值得嘗試的一級園，許多知名酒莊與酒商例如Domaine des Comtes Lafon、Lucien Le Moine都有釀造這裡的葡萄酒。

Les Charmes 1er Cru
(圖/accupass)

Les Charmes 1er Cru 地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Les Charmes是Meursault村中面積最大的著名一級園，也是村中著名的三片一級園之一，與Genevrieres以及Perriere一級園相鄰，，石灰質的表土很薄，排水良好，適合葡萄生長。平緩的坡度使得葡萄樹可以獲得清晨的陽光，又能遮擋午後的烈日，使得葡萄可以均勻成熟。這裡的葡萄酒完全由Chardonnay釀造，充滿活力，整體常帶有蜂蜜、豐富的堅果味與花香。整片Charmes分為兩個區塊，上面的部分為Charmes Dessus，下半部份則為Charmes Dessous，上半部口感濃厚，果香甜熟，下半部則通常酸度較低。